Betriebsleiter (m/w/d)
Arbeitsort:
Am Schwanenteich 1
53474 Bad Neuenahr- Ahrweiler
Arbeitszeit:
Vollzeit
40 Std./ Woche
Start:
nach Absprache
Ihre Aufgaben:
* Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service
* Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
* Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
* Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
* Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots nach ernährungsphysiologischen, wirtschaftlichen und arbeitstechnischen Gesichtspunkten mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
* Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführung der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
* Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
Ihr Profil:
* Ausbildung als Koch (m/w/d)
* Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation
* Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
* Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
* Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
* Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
* Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm)
Das sagen unsere Mitarbeiter*innen:
„Im Augustinum zählt jeder Mitarbeiter und ich bin stolz darauf hier als Führungskraft zu arbeiten. Hier kommt es auf Qualität an – bei Lebensmitteln und im Umgang miteinander.“
Jochen S. - Regionalleiter
Ihre Vorteile:
* Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
* Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
* Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
* Feiern und Betriebsausflüge
* Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
* Attraktives Bike-Leasing und Rabatte bei verschiedenen Produktherstellern
* 30 Urlaubstage + 3 weitere freie Tage (Buß- und Bettag, 24. & 31. Dezember)
* Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)
* Zuschläge für Arbeit an Wochenenden, Feiertagen, Überstunden etc.
Darauf kommt es uns an:
Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein! Für Mitarbeiter*innen bedeutet dies, das Beste für unsere Mitmenschen zu tun. Zu uns passenden Mitarbeiter*innen bieten wir dafür Gestaltungsspielraum und sind ihnen ein verlässlicher Partner. Uns ist klar: Auch Geschwister streiten manchmal. Dabei ist es uns wichtig sich auf Augenhöhe zu begegnen und sich am Ende als funktionierende Gemeinschaft wieder zusammen zu raufen. Wir suchen menschliche Macher*innen.
Haben Sie Fragen?
Dann können Sie sich gerne an uns wenden:
Augustinum Seniorenresidenz Bad Neuenahr
ASP.: Joshua Langer
Personalreferent Gastronomie
Tel.: +49 160 93296103
Am Schwanenteich 1
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
https://augustinum.de/bad-neuenahr/
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