Die Rothaus GenussWelt gehört zur Brauerei Rothaus, einem der führenden Unternehmen der Brauereibranche in Baden-Württemberg. Wir stehen für höchsten Genuss auf 1.000 Metern mitten im Hochschwarzwald. Unsere Mitarbeitenden arbeiten da, wo andere Urlaub machen! Unser Team sucht einen:
Stell. Restaurantleiter (m/w/d)
Deine Aufgaben:
* Sie sind Gastgeber und managen zugleich das Restaurant unter wirtschaftlichen und unternehmerischen Aspekten, sind vorausschauend, gästeorientiert mit Feingefühl und Pfiffigen Ideen
* Mitwirkung von Food-Konzepten/ Getränkeangebot, Gestaltung der Speisekarte; Einfluss auf die Getränkekarte
* Erfahrung in den Programmen Aleno & Hypersoft sind von Vorteil
* Führung, Motivation und Unterweisung der Mitarbeiter
* Sicherung, Einhaltung, Ausarbeitung, Festlegung und Überprüfung der Qualitätsstandards sowie der Betriebsabläufe mit dem SERQUA System
* Sicherung der Einhaltung gesetzlicher, tariflicher und weiterer externen Vorgabe sowie von unternehmensinternen Richtlinien (z.B. Arbeitszeitgesetz, Mitarbeiter Handbuch)
* Schulung und Einarbeitung neuer Teammitglieder
* Kontrolle der Personaleinsatzes
* Durchführung der Quartalsinventur
* Führung von Statistiken und regelmäßigen Qualitätskontrollen
Dein Profil:
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Restaurantfachmann /frau (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikationen
* Führungserfahrung
* Kreative Ideen und Konzeptvorschläge sind jederzeit Willkommen
* Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail sind ebenso wichtig wie Sauberkeit am Arbeitsplatz
* Fachlich überzeugendes Auftreten und Durchsetzungsvermögen
* gute Umgangsformen
* neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie durch Teamgeist, Motivation und Flexibilität?
Unser Angebot:
* Ein interessantes und abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld
* Eine leistungsgerechte Vergütung und gute Sozialleistungen
* Ein sicherer Arbeitsplatz im schönen Hochschwarzwald
* 5-Tage Woche und individuelle Urlaubsplanung
* Flache Hierarchien und persönliche Gestaltungsfreiräume
* Weiterbildungsmöglichkeiten
* Betriebsrat
* Betriebliches Gesundheitsmanagement z.B. JobRad
* Monatliche Teamevents
* Kollegiale Arbeitsatmosphäre
Interesse geweckt?
Wir freuen uns auf neue Kolleg:innen in der Rothaus-Familie. Sende uns Deine Bewerbung direkt per Mail an Kim.Albicker@rothaus-genusswelt.de oder per Post an die Rothaus GenussWelt, Rothaus 2, 79865 Grafenhausen. Für Rückfragen steht Dir unsere Assistentin der Geschäftsführung Kim Albicker unter 07748 522-9712 gerne zur Verfügung