Im März 2025 eröffnen wir unser Restaurant Nysted, neben unserem bereits bestehenden Restaurant Fischdeel in Eckernförde. Im Nysted werden wir hochwertige Smørrebrød, Meeresfrüchte, Sashimi & Co. herstellen und anbieten sowie hochwertige Caterings produzieren und Events und Veranstaltungen durchführen.
Wir suchen Dich! als Restaurantleiter/-in im Nysted, Kurze Straße, 24340 Eckernförde
Welche Aufgaben hast Du bei uns im Nysted?
* Leitung des Restaurantteams
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant
* Mitarbeiterführung
* Kundenzufriedenheit und Serviceoptimierung
* Reklamationsmanagement
* Eventplanung
* Erstellung der Dienstpläne
* Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Vorgaben
* Annahme, Kontrolle und fachgerechte Einlagerung von Warenlieferungen
* Qualitätsbewusstsein - Ständige Optimierung der Produktionsprozesse und des Wareneinsatzes
* Schulung und Training
* Administrative Aufgaben (Warenbestellung, Kontrolle Lieferungen)
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-fachfrau oder Hotelfachmann/-fachfrau
* Berufserfahrung und Fachkenntnisse
* Spaß am Umgang mit Menschen
* HACCP und Warenkenntnisse
* Gepflegtes, positives und kommunikatives Auftreten
* Gast- und Serviceorientierung mit dem Auge für das Detail
* Belastbarkeit, Flexibilität und Sorgfalt gepaart mit Teamfähigkeit
* Abwechslungsreiche Tätigkeiten
* Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeitmodelle
* Wir arbeiten mit hochwertigen Produkten
* Ein junggebliebenes, herzliches Team
* Ein wertschätzendes Miteinander
* Eine offene Kommunikationskultur, dass „Du“ geht uns leicht über die Lippen
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