Der Golf Club St. Leon-Rot zählt seit vielen Jahren zu den schönsten und gepflegtesten Anlagen Europas. Die Clubmitglieder und Gäste genießen bei uns einen exklusiven Service, ein geselliges und lebendiges Clubleben sowie alle Vorteile, die sie von einem der besten Golf Clubs Deutschlands erwarten. Daher wird auch in unseren Restaurants Service großgeschrieben. Mit sorgsam ausgewählten Speisen und Getränken, aus frischen und überwiegend regionalen Produkten von ausgesuchter Qualität, saisonal und international zubereitet, möchten wir unseren Kunden außergewöhnliche Genussmomente sowie unvergessliche Erlebnisse bereiten. Ihre Aufgaben: Sie sind verantwortlich für die Anleitung, Schulung und Führung des Küchenteams sowie die Personaleinsatzplanung Entwurf von Specials, Buffets und Speisekartenupdates von der Kalkulation bis zur Umsetzung Sie tragen die Warenwirtschaftsverantwortung inklusive Warenkalkulation und Erfassung der Inventur Unterstützung des Eventmanagements bei Planung und Umsetzung von Bankett- und Sonderveranstaltungen Sie begeistern unsere Gäste mit Kulinarik und Ihren fundierten gastronomischen Fertigkeiten Zubereitung und Anrichten von Speisen nach ausgearbeiteten Rezepturen Gewährleistung der optimalen Produkt- und Dienstleistungsqualität Steuerung und Optimierung der Prozesse, der Produktionsabläufe und des Wareneinsatzes Das zeichnet Sie aus: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (w/m/d) mit anschließender Berufspraxis oder bereits Erfahrung als operative Leitungsfunktion in der Gastronomie und Arbeitsorganisation Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent, sehr gute Umgangsformen und Gastgeberqualitäten Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik Idealerweise bringen Sie entsprechende Kenntnisse mit, um die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften sicherstellen und überwachen zu können Sie empfinden eine große Freude im Umgang mit Lebensmitteln haben Leidenschaft für frische Produkte Sie integrieren sich ins Team und bringen dieses mit kreativen Ideen voran Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse Sie fühlen sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihren Gehaltsvorstellungen per E-Mail an Frau Cordula Humbert: Bewerbunggc-slr.de oder über unser Online Formular. Das Bewerbungsverfahren läuft bis einschließlich 31. Juli 2023. Danach eingehende Bewerbungen können leider nicht mehr berücksichtigt werden.