Sei wie du bist, wir sind es auch Du bist ein kreativer Kopf und sorgst gerne dafür, dass unsere Gäste unvergessliche, kulinarische Erlebnisse haben? Als Küchenchef leitest du die Bergkristall Küchenbrigade, koordinierst das Geschehen in der Küche und bist für administrative Aufgaben und für alle Abläufe in der Küche verantwortlich. Du gibst dein Wissen an deine Teammitglieder weiter, motivierst und bist verantwortlich für die Ausbildung der Jungköche und Auszubildenden. Du arbeitest mit allen Abteilungen des Hotels zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu ermöglichen. Du bist ein echter Gourmet und möchtest gerne in einem Familienbetrieb arbeiten? Nimmst du die Herausforderung an? Wir freuen uns jetzt schon auf Dich. DEINE AUFGABEN UND VERANTWORTUNG Kulinarik: Kreation und Umsetzung eines täglich wechselnden, saisonal ausgerichteten Abendmenüs Sämtliche Foodangebote im Blick haben (u.a. Frühstück, Mittagessen, Tageskarte, Roomservice, Events) Gewährleistung höchster Qualitätsstandards bei allen Speisen Fokus auf regionale und frische Produkte Durchführung der Schrothkur Führung: Aufbau und Leitung eines motivierten Küchenteams Einarbeitung und Ausbildung von Jungköchen und Auszubildenden Förderung eines positiven Arbeitsklimas nach den Bergkristall-Führungsleitlinien Organisation: Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen Kostenorientiertes Einkaufen und Arbeiten (Budgetverantwortung) Sicherstellung und Einhaltung der Hygienestandards Kommunikation: Aktive Teilnahme an Meetings Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und anderen Abteilungen DEINE QUALIFKATION Mehrjährige Branchen- und Berufserfahrung Hohe Dienstleistungskompetenz Betriebswirtschaftliches Know-How Unternehmerisches Denken Team- und Konfliktfähigkeit Kompetenz in Führung, Administration und Kommunikation Ausbildereignung DEINE BENEFITS: Ein wertschätzendes und familiäres Miteinander hat bei uns stets Priorität Hinzu kommen außerdem: 13 Monatsgehälter und Urlaubsgeld pro Kalenderjahr Mindestens 25 Tage Urlaub (bei geregelter 5-Tage-Woche) Sonderprämie jährlich je nach Geschäftsverlauf Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge nach Vereinbarung Kostenfreie Rundumverpflegung im Mitarbeiterbistro Betriebliche Altersvorsorge nach Wunsch Digitale Zeiterfassung mit Stempeluhr und Online-Dienstplan im Voraus Freie Nutzung des Pool-, Sauna- und Fitnessbereichs zu festen Zeiten Individuelle Förderungen, Weiterbildungen und Schulungen Attraktive Rabatte: 50% bei Allgäu Top Hotels im DZ mit HP, im Bergkristall Restaurant und auf alle SPA-Anwendungen, 20% auf alle SPA-Produkte und 30% in der Heimatgut Boutique Family & Friends : 30% für engste Familienmitglieder auf Übernachtung, im Restaurant und alle SPA-Anwendungen, nach Verfügbarkeit Interaktive Hotel App als Kommunikationstool während des Arbeitstages Drei Mitarbeiterhäuser in Oberstaufen und neben dem Hotel mit EZ und WG-Wohnungen nach Verfügbarkeit, Unterstützung bei der Wohnungssuche Hochwertige und stilvolle Arbeitskleidung Nachhaltig unterwegs mit dem Jobfahrrad www.jobrad.org Bewerbung an: teambergkristall.de Hotel Bergkristall GmbH & Co. KG Sebastian Lingg Willis 8 D - 87534 Oberstaufen Telefon: 49 (0) 8386 – 911 – 0 Fax: 49 (0) 8386 – 911 – 150 E-Mail: teambergkristall.de