Wo 18107 Rostock Elmenhorst, Hauptstrase 93a Beginn 01.08.2025 Ausbildungsinhalte Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot, Brotchen und Kuchenproduktionslinien und der Verpackungsmaschine unter Berucksichtigung der Arbeitssicherheit, der Hygienevorschriften und der Qualitatssicherung Teige, Zutatenmischungen und Fullmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen Fur Materialnachschub sorgen Materialbedarf ermitteln und bestellen Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren Qualitats, Prozess und Hygienerelevante Dokumentation (z. B. Gewichtskontrollen, Reinigungsplane) Bedienung der Backofen, Auswahl der Programme und Abbacken der zahlreichen und unterschiedlichsten Kuchen, Brotchen und Brote Erkennung von Storungen und Produktfehlern und anschliesende Einleitung entsprechender Masnahmen zur Sicherung der Prozessablaufe Maschinen und Anlagen in regelmasigen Abstanden inspizieren, um die Betriebsbereitschaft sicherzustellen Anhand von Wartungsplanen die Maschinen und Anlagen pflegen und warten, wenn notig auch kleine Reparaturen ausfuhren Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse (im Rohstofflager und im TK Lager) Wareneingangskontrollen Anwendung der Personal, Arbeits und Lebensmittelhygiene, sowie Arbeitsschutz und Unfallverhutungsvorschriften Das bringst Du mit Einen guten Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss Spas am Umgang mit Lebensmitteln Lust mit Zahlen und Mengen zu spielen Fur taglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3 Schichtsystem zu arbeiten Das bieten wirDir Ubernahmegarantie bei guter Leistung 50% Personalrabatt inkl. PartnerCard, welche Du an einen lieben Menschen zum vergunstigten Einkauf weitergeben kannst Dein Gehalt inklusive 106 Junge Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 Leistungszulage nach der Probezeit: 1. Jahr = 1.250 monatlich, 2. Jahr = 1.350 monatlich Deinen personlichen Ausbildungspaten Weihnachtsgeld, vermogenswirksame Leistungen Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergunstigungen bei namhaften Herstellern und Marken Mitarbeiterevents Auf den Geschmack gekommen? Dann bewirb Dich jetzt. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! Uber uns Dem Echten Genuss hat sich Junge Die Backerei. seit 1897 verschrieben. Das Familienunternehmen wird seit vier Generationen inhabergefuhrt und ist weit mehr als eine Backerei. Zu den Saulen des Erfolgs gehoren die 4.800 leidenschaftlichen Mitarbeitenden ebenso wie Innovationsfreude sowie ein hoher Qualitatsanspruch bei Backwaren, Snacks und Kaffeespezialitaten. Mehrfach fur seine Produkte, Mitarbeitenden und Innovationen ausgezeichnet ist Junge mittlerweile eines der fuhrenden Unternehmen in den Bereichen Backerei und Quick Service Restaurants. In ganz Norddeutschland und Berlin hat sich das Unternehmen mit seinen ca. 200 Geschaften zu einer begehrten Marke entwickelt. Unsere Azubis wissen, dass sie mit einer Ausbildung bei Junge ein solides Fundament fur ihr gesamtes Berufs