Wir von Luxe Talent, einer führenden internationalen Personalberatung, suchen derzeit für unseren renommierten Hospitality-Kunden eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie (m/w/d) im Bereich Private Aviation Catering. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Gastronomie haben und in einem dynamischen Umfeld mit High-End-Kunden arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Chef de Partie (m/w/d) - Private Aviation Catering, Munich
Ihre Aufgaben:
* Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
* Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
* Beaufsichtigung von Team-Mitgliedern bei Bedarf
* Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
* Durchführen der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
* Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
* Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
* Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
* Unterstützung anderer Abteilungen bei Bedarf und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
* Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
* Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
* Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
* Umweltbewusstsein
Was das Unternehmen bietet:
* Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen in einem jungen, dynamischen Team
* Möglichkeit, in einer 4-Tage-Woche zu arbeiten
* Ein monatlicher Bonus von 500 EUR
* Regelmäßiges Feedback, damit Sie immer wissen, wo Sie stehen
* Schnelle interne Beförderungsmöglichkeiten sowie nationale und internationale Karriereentwicklung
* Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
* Leistungsgerechte, branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
* Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie generelle Fahrtkostenunterstützung bzw. für MVV-Nutzer günstige Sonderkonditionen
* Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
* Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
* Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
* Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team-Restaurant
Ihr Profil:
* Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz
* Positive Einstellung
* Gute Kommunikationsfähigkeit
* Belastbarkeit und Flexibilität
* Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit
* Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche7
* Englisch fließend, Deutsch von Vorteil