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Stellv. Küchenleitung (m/w/d) Senioren-Zentrum Wetzgauer Berg
* Vollzeit
* Kolomanstraße 49, Schwäbisch Gmünd
* Mit Berufserfahrung
* 20.11.24
Mit Liebe. Mit Pfeffer. Miteinander.
Das Haus Edelberg „ICH und WIR“-Programm bietet von individuellen Fortbildungen über ein Mitarbeiterbonusprogramm bis hin zu Team-Events zahlreiche Vorteile. Das macht uns zu einer starken Gemeinschaft. Werde ein Teil davon.
Wir bieten Ihnen:
* Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
* Teamorientierte und konstruktive Arbeitsatmosphäre
* Regelmäßiges Mitarbeiter-Frühstück
* Mitarbeiterfeste und regelmäßige Team-Events
* Die Möglichkeit, kreativ und eigenverantwortlich zu arbeiten
* Gutes Netzwerk zwischen den naheliegenden Haus Edelberg Einrichtungen
* Unterstützung der individuellen Weiterentwicklung mit internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten
Das bringen Sie mit:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
* Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen)
* Idealerweise Führungserfahrung
* Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
* Hohe Fach- und Sozialkompetenz
* Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
* Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft
Ihre Aufgaben:
* Selbständiges Kochen der Mahlzeiten
* Planung, Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen
* Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
* Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
* Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
* Durchführung von Bestellungen
* Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten)
* Personalplanung sowie Führung von Mitarbeitern
* Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe
* Sicherstellung des Qualitätsmanagements
* Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort
Ihr Arbeitgeber:
Die Haus Edelberg-Unternehmensgruppe wurde im Jahr 1980 ins Leben gerufen und besteht heute aus 29 erstklassigen Pflegeeinrichtungen in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und dem Saarland mit insgesamt über 2.750 Pflegeplätzen. Mit Herzlichkeit, Verlässlichkeit und Qualität sorgen wir für mehr Lebensqualität älterer und pflegebedürftiger Menschen. Gesellschaft zu leisten, für Geborgenheit und Sicherheit zu sorgen aber auch professionelle Betreuung und Pflege auf höchstem Niveau zu bieten, ist dabei eine Selbstverständlichkeit. Die Seniorenzentren sollen jeden Tag aufs Neue in einen Ort voller Leben, Lachen, Freude und Herzlichkeit verwandelt werden.
Bei Rückfragen kontaktieren Sie uns gerne unter der Telefonnummer 07171/7060
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
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