Fude + Serrahn Milchprodukte GmbH & Co. KG ist ein weltweit operierendes Produktions und Handelsunternehmen fur Milchprodukte. Gegrundet wurde die Fude + Serrahn Gruppe im November 2001 von zwei Hamburger Kaufleuten, seitdem entwickelt sich unser Unternehmen rasant und erfolgreich stetig weiter. Unsere Hauptverwaltung befindet sich im Herzen Hamburgs und unsere Molkereien sind verteilt in ganz Deutschland und Europa. Die Mischung aus einem weltweit gut vernetzten Handelshaus und unseren 10 eigenen Produktionsstatten fur hochwertige Molkereiprodukte bieten viele Vorteile, um an einem sich schnell andernden Marktgeschehen professionell teilzunehmen und mit zu wachsen. Wir suchen fur unser Werk in Olbernhau zum nachstmoglichen Zeitpunkt fur zwei Jahre befristete Unterstutzung, welche innerhalb unseren Unternehmens auch entfristet werden kann. Aufgaben Die Fuhrung und Weiterentwicklung des QM Systems an den Standorten Niesky und Olbernhau gemas den Vorgaben des IFS Food Standards sowie weiterer Produktstandards wie Kosher, Halal, VLOG, V Label Vorbereitung, Durchfuhrung und Nachbereitung von Zertifizierungs und Kundenaudits Fuhrung des HACCP Teams Validieren und Verifizieren der Prozesse Erstellung und Bearbeitung von Spezifikationen, einschlieslich Kundenfragebogen und Lieferantenfreigaben auch in den jeweiligen Portalen der Lieferanten und Kunden Schulung der Mitarbeitenden, Auswertung von Erfolgskontrollen Reklamationsbearbeitung Durchfuhrung von internen Audits und Betriebsbegehungen Erstellung, Auswertung und Dokumentation von Korrekturmasnahmen Erstellung und monatliche Dokumentation aller qualitatsrelevanten Kennzahlen Personalplanung, Einarbeitung, Fuhrung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter im Betriebslabor Kontrolle der Prufmitteluberwachung Pflege des LIMS Qualifax Profil Abgeschlossenes Studium in Ernahrungswissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder Laborleitung mit Berufserfahrung im Bereich Qualitatsmanagement Erste Erfahrung in der Durchfuhrung von Audits oder als Auditor in der Lebensmittelbranche Erfahrung in der Milchwirtschaft oder Lebensmittelindustrie ist wunschenswert uberdurchschnittliche Einsatzbereitschaft und Flexibilitat, hohes Qualitatsbewusstsein, Zuverlassigkeit, eigenstandige und analytische Arbeitsweise, Engagement und Spas an Teamarbeit Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift Sicherer Umgang mit allen Office Anwendungen Wir bieten Spannende und verantwortungsvolle Aufgaben in moderner Produktionsumgebung Einen sicheren Arbeitsplatz in der Lebensmittelbranche Attraktive Vergutung nach Tarif Flache Hierarchien und schnelle Entscheidungsprozesse