Elmar Simon hat seit 1998 jedes Jahr einen Michelin-Stern für seine herausragende Küche erhalten. Derzeit zählen 17 Punkte im Gault-Millau zu seinen Auszeichnungen. Gekocht wird nach dem Prinzip „lecker und schlotzig“. Elmar Simon und sein Küchenteam verstehen es, verschiedenste Aromen zu einer harmonischen Gesamtheit zu komponieren. Gute Stimmung im Team ist Grundvoraussetzung im Balthasar. Der Spaß bei der Arbeit und die Freude am Leben überträgt sich dann auch auf die Gäste im Restaurant.
Anstellungsart: Vollzeit
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