Die Bayer Gastronomie GmbH ist eine 100%-ige Tochter des Bayer-Konzerns. Das Fundament des Unternehmens bilden über 400 Mitarbeiter/innen, rund 900 Aushilfskräfte und circa 30 Auszubildende in 7 Ausbildungsberufen. Das Portfolio der Bayer Gastronomie GmbH ist sehr heterogen und umfasst: öffentliche Restaurants, Mitarbeiterrestaurants, Kasinobetriebe, Hotels, externe Cateringverträge, Einzelhandel, Event- & Stadiongastronomie, Catering- & Partyservice sowie multifunktionale Seminar- und Tagungsmöglichkeiten.
Sous Chef (alle Geschlechter)
Das Tagungshotel Große Ledder in Wermelskirchen stellt einen wesentlichen Bestandbeteil der Bayer Gastronomie GmbH dar. Die einzigartige Lage im Bergischen Land, die vielfältigen Tagungs- und Seminarräume sowie das hervorragende Angebot von unserem Gutshaus Restaurant garantieren einen gelungenen Tagungserfolg. Zur Verstärkung unseres großartigen Teams in Wermelskirchen suchen wir einen Sous Chef (alle Geschlechter).
Buffetvorbereitung und -zubereitung für das tagtägliche Speisenangebot und für Veranstaltungen sowie die Unterstützung der Posten gehören zu Ihrem Aufgabenfeld
Sie sorgen für die Tagesaufgaben, wie die Kontrolle der Leistungen des Küchenteams, der Qualität und Quantität der Speisen in allen Ausgabebereichen sowie der Buffet- und Küchenreinigungen
Bedarfsermittlung der benötigten Lebensmittel und Einleitung der Bestellung
Die Kontrolle des Lagerbestandes und -ordnung sowie Inventur-durchführung liegen in Ihrer Verantwortung
Zudem sind Sie für die Dokumentation und regelmäßige Kontrollen nach den HACCP-Vorgaben verantwortlich
Gerne identifizieren und gestalten wir gemeinsam mit Ihnen die Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten, die Sie suchen.
Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Sie besitzen gute EDV-Kenntnisse - idealerweise Microsoft Office (Outlook, Excel, Word) und Warenwirtschaftssystem (KOST)
Gute Deutschkenntnisse runden Ihr Profil ab
Bayer begrüßt Bewerbungen aller Menschen ungeachtet von ethnischer Herkunft, nationaler Herkunft, Geschlecht, Alter, körperlichen Merkmalen, sozialer Herkunft, Behinderung, Mitgliedschaft in einer Gewerkschaft, Religion, Familienstand, Schwangerschaft, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität oder einem anderen sachfremden Kriterium nach geltendem Recht.