* Arbeitsbereich: Das Jagdhaus
* Ort: Oberstdorf, Ludwigstraße 13
* Stelle: Vollzeit, nach Vereinbarung auch Teilzeit möglich
* Vergütung: gute, leistungsgerechte Bezahlung über Tarif
* Arbeitsbeginn: ab sofort oder nach Vereinbarung
* Arbeitszeit: 5 Tage Woche, geregelte Arbeitszeiten, 2 feste Ruhetage
Anstellungsart: Vollzeit
* Leitung und Organisation: Du übernimmmst die Gesamtverantwortung für die Küche, führst und motivierst dein Team.
* Aktive Mitarbeit, bei Bedarf auf allen Posten.
* Kreativität und Innovation: Du entwickelst neue Gerichte und bringst deine Ideen in unser kulinarischen Konzet ein.
* Qualitätssicherung: Du sorgst dafür, dass höchste Standards bei Speisen, Produkten und Arbeitsprozessen eingehalten werden.
* Einkauf und Warenwirtschaft: Du planst, bestellst und kontrollierst Warenlieferungen und kümmerst dich um die fachgerechte Lagerung.
* Hygiene und Sicherheit: Du stellst sicher, dass alle Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards (HACCP) eingehalten werden.
* Teamarbei: Du arbeitest eng mit der Geschäftsführung und den anderen Abteilungen zusammen, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
* Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise auf allen Posten oder Sous Chef.
* Leidenschaft für frische, regionale und saisonale Produkte.
* Kreativität und Freude daran, neue Gerichte zu entwickeln.
* Führungsqualitäten, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.
* Organisationsstärke und ein Gespür für wirtschaftliches Denken.
* Identifikation mit unserem kulinarischen Konzept und die Motivation, es mit uns weiterzuentwickeln.
* Oberstdorf, südlichster Ort Deutschlands: Top Urlaubsdestination - höchster Freizeitwert.
* Das Jagdhaus, die fein-urige Wirtschaft unter Denkmalschutz, im Sommer mit Biergarten.
* Wir ticken ernsthaft regional und nachhaltig. Keine Produkte aus dem Ausland, Südfrüchte, Pfeffer, Vanille, Schokolade. .. nicht auf unserer Einkaufsliste.
* Wir kochen handwerklich und ohne Pinzette. Fleisch von heimischen Bauern und aus heimischer Jagd. Hochwertige saisonale Produkte.
* Sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen mit flacher Hierarchie.
* Modernes Arbeiten, Technik und Equipment sind immer up to date.
* Geregelte Arbeitszeit, 5-Tage-Woche, zwei feste Ruhetage. Elektronische Zeiterfassung, frühzeitige Dienstplanregelung, gratis Verpflegung.
* Zahlreiche Mitarbeiter Benefits durch die Mitgliedschaft bei Romantik Hotels und Restaurants. 25 % auf alle Produkte und Leistungen im Haus und im Freiberg Romantik Hotel.
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