Souschef (d/w/m)

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!

Leonardo Limited Edition ist eine Auswahl einzigartiger Hotels, von denen jedes für sich steht und sich durch seine unverwechselbare Seele und Persönlichkeit auszeichnet. Jedes Haus erzählt seine eigene Geschichte - so auch das Hotel Mannheimer Hof - Limited Edition. Das historische, aber dennoch moderne Hotel bietet 192 moderne und stilvolle Hotelzimmer und Suiten sowie ein elegantes À-la-carte-Restaurant, ein Hauptrestaurant mit sonniger Hofterrasse, eine stylische Bar und ein stilvolles Theater - das Mannheimer "Schatzkistl". Für Veranstaltungen stehen 8 moderne Konferenzräume zur Verfügung.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Souschef (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche


• Sonn- & Feiertagszuschlag


• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich


• Bikeleasing


• 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV


• Gratis Online-Sprachkurse


• Unbefristeter Arbeitsvertrag


• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group


• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"


• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie


• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy


• Team Events

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs


• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im à la carte und Bankettbereich


• Zubereitung von Speisen für das  à la carte Restaurant und den Bankettbereich


• Verteilung und Kontrolle  der mise en place Arbeiten


• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit


• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen


• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist


• Kochen ist deine Leidenschaft


• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin


• Mehrjährige Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft


• Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit


• Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein     


• Engagement, Kreativität und Teamgeist


• Leidenschaft für hochwertige Produkte und deren Zubereitung


• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Souschef (d/w/m).

Kontakt

Nadine Arnold

Recruiting Specialist

T: +49 621 39180 932

Hotel Mannheimer Hof - Leonardo Hotels Limited Edition

Augustaanlage 4-8

68165 Mannheim