Für unseren Produktionsstandort Crailsheim suchen wir zum nächstmöglichen Termin für eine befristete Krankheitsvertretung einen Mitarbeiter (m/w/d) für die Qualitätssicherung im Labor in Voll- oder Teilzeit (mind. 6 Std./Tag). Durchführung der qualitätsrelevanten mikrobiologischen Untersuchungen für Rohstoffe und Fertigwaren Keimzahlbestimmung Bewertung interner und externer Analyseergebnisse Dokumentation und Archivierung der Prüfergebnisse in der Labordatenbank Routine-Laborarbeiten (z.B. Probenvorbereitung, Probenerfassung) Wareneingangskontrolle von Rohstoffen Durchführung des Hygiene-Monitorings inkl. Probennahme (Luftkeimzahl, Oberflächenkontrolle, Prozesswasser) Durchführung von Allergenkontrollen Unterstützung bei der Bearbeitung von Kunden-Reklamationen durch Analyse von Rückstellmustern Durchführung chemischer Analysen (z.B. Salzgehalt, Trockenmasse, Fettgehaltsbestimmungen) Überwachung und Bestellung von Verbrauchsmaterialen Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum milchwirtschaftlichen Laborant (m/w/d), BTA, CTA, MTA, VMTA oder eine vergleichbare Qualifikation erste Berufserfahrung in der Mikrobiologie, idealerweise Erfahrung in einem Labor der Lebensmittelindustrie sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Mikroorganismen gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office Sie überzeugen durch ein hohes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein Teamfähigkeit eine sehr selbständige und zuverlässige Arbeitsweise ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein ein hohes Maß an Eigeninitiative und Flexibilität Eine detaillierte Einarbeitung in Ihr neues Aufgabengebiet Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit Eine leistungsgerechte Vergütung und überdurchschnittlich gute Sozialleistungen Mitarbeiterrabatt Innerhalb dieser Stellenausschreibung wird aus Vereinfachungsgründen für alle nicht geschlechtsneutralen Begriffe die männliche Form verwendet. Selbstverständlich gelten sämtliche männliche Formen auch für alle anderen Geschlechtsidentitäten.