Cateringunternehmen sucht zur Verstärkung seines operativen Leitungsteams einen innovativen und gestaltungsfreudigen Gastronomen* mit exzellenten Gastgeberqualitäten zur Leitung einer sehr modernen Betriebsgastronomie (Neu-Eröffnung) mit stylischem Restaurant-Ambiente, einem einladenden Work-Café zum kreativen Austausch und einiges mehr. Das Konzept: Ungewöhnlich. Die Location wandelt sich über den Tag, von der Unternehmenskantine zur Mittagszeit hin zu einem Casual Dining-Restaurant mit Aperitivo Bar am Abend.
Segment: Öffentliche Mitarbeitergastronomie & Casual-Dining Restaurant am Abend
Arbeitsort: Frankfurt am Main
Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und Feiertage)
Aufgaben
Was auf Sie zukommt…
* Leitung, Steuerung und Organisation des gesamten Gastro-Betriebes (Frühstücksservice I Mitarbeiterrestaurant mit täglich rund 500 Tischgästen zur Mittagszeit I Work-Café mit Außenbereich I Aperitivo Bar & Casual Dining-Restaurant am Abend I Catering für Tagungs-/Schulungsbereich)
* Sie sind „Treiber“* für die Entwicklung und Umsetzung von neuen Ideen, kreativen Kulinarik-Konzepten und „Spürnase*“ für angesagte F&B-Trends - stets in Zusammenarbeit mit Ihrem Team
* Sie sorgen für den entscheidenden Erfolgsfaktor: Sie erfüllen die Erwartungen und Bedürfnisse Ihrer Gäste - im Sinne einer erstklassigen 'Customer Journey' vermarkten Sie „Ihr Restaurant“ und entwickeln das Gastro-Konzept stets weiter
* Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung höchster Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen - Ihre Führungs-Crew (Küchenleitung, Serviceleitung und Assistenz) unterstützen Sie dabei
* Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft / Inventur, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Administration: Büroorganisation, Buchhaltung und Betriebsabrechnung / Monatsabschluss, Reporting - Ihre Betriebsleitungsassistenz steht Ihnen dabei zur Seite
* Führung und Coaching des gesamten Teams: Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
* Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung
Qualifikation
Was Sie mitbringen…
* Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie, z.B. als Restaurantfachmann*, Hotelfachmann*, Koch o.Ä.
* Zusatzqualifikation, z.B. als Hotelbetriebswirt*, Hotelmeister*, Fachwirt im Gastgewerbe, kfm. ICA Academy-Abschluss oder vergleichbar vorteilhaft
* Erfahrung in einer vergleichbaren gastronomischen Leitungsfunktion, idealerweise in der innovativen Trend- und Szenegastronomie
* Erfahrung im Veranstaltungsbereich (Tagungen, Konferenzen, Seminare, Feiern, After-Work-Partys etc.) von Vorteil
* Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
* Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Food & Beverage, Sie lieben den Kontakt mit Ihren Gästen - als begeisternder Vollblut-Gastronom* laufen Sie im Front- und Gästebereich zur Hochform auf (Gastgeber-Mentalität)
* Trendgespür. Innovationskraft. Vielfalt. - Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team die Gastronomie vor Ort konzeptionell stetig weiterzuentwickeln
* Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung
* Betriebswirtschaftliche Kompetenz - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte stets im Blick
* Sie sind Vorbild für Ihre Gastro- und Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
* Kommunikationsstärke, gute Umgangsformen und ein überzeugendes und stets freundliches und einladendes Auftreten
* Sicherer Umgang mit PC, Kenntnisse in den gängigen MS Office-Anwendungen, Erfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
* Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
Benefits
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…
* Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe mit viel Freiraum zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen
* Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
* Flexible Arbeitszeitgestaltung für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (i.d.R. Mo-Fr mit freien Wochenenden und freien Feiertagen) - Flexibilität für Arbeitszeiten am Abend erforderlich
* Ein attraktives Vergütungspaket (solides Jahresgrundgehalt + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung), 30 Tage Urlaub, kostenlose Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern
* Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung (falls gewünscht)
* Vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
* Betriebliches Gesundheitsmanagement
* Günstige PKW-Parkmöglichkeiten, Standort mit sehr guter ÖPNV-Anbindung
* Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten
Jetzt sind Sie dran…
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.
Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!
* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
Ihr Kontakt
Hoffmann.Recruiting & More
Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout
phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051