Validierung von HACCP-Plänen: Unterstützung bei der Überprüfung und Aktualisierung bestehender HACCP-Pläne nach aktuellen Anforderungen (Codex Alimentarius, IFS Food V8, BRCGS V9) Analyse und Dokumentation von Prozessrisiken entlang der Produktionskette Zusammenarbeit mit versch. Fachbereichen (Produktion, Instandhaltung, Qualitätssicherung) Entwicklung eines Werkstatt-HACCP-Plans: Erstellung eines neuen HACCP-Plans für Reparatur- und Wartungsfälle Identifikation und Bewertung von Risiken bei Arbeiten in der Produktionsumgebung Entwicklung von Präventivmaßnahmen und Kontrollsystemen Unterstützung im Tagesgeschäft: Recherche zu regulatorischen und wissenschaftlichen Grundlagen der Lebensmittelsicherheit