Wir suchen zum nächstmöglichen Einstieg einen Küchenleiter (m/w/d) für unser Seniorenheim in Saalfeld.
Wir bieten
1. Ein interessantes und eigenverantwortliches Aufgabengebiet
2. Bezahlung in Anlehnung an den DEHOGA-Tarif
3. Kostenfreie Bereitstellung unserer Arbeitskleidung
4. Individuelle Schulungs- und Weiterbildungsangebote
5. Einen sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen
6. Ein motiviertes Team für eine gute Zusammenarbeit
7. Eine intensive Einarbeitung
Ihre Aufgaben
8. Zubereitung und Herstellung der Speisen
9. Überwachung der Speisenproduktion, -verteilung und -bereitstellung
10. Planen, Organisieren und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für die Speisenversorgung
11. Übernahme administrativer Aufgaben
12. Kalkulieren des täglichen und wöchentlichen Lebensmittelbedarfes
13. Durchführen von Inventuren
14. Zuarbeit bei der Erstellung eines Leistungs- und Kostenplanes für die Budgetermittlung
15. Einhaltung aller für diesen Bereich zutreffenden Verordnungen des Lebensmittelgesetzes
16. Überwachung des Küchenbereiches hinsichtlich Hygiene und HACCP
17. Organisation und Kontrolle der Reinigung sowie der Abfallentsorgung und Wertstoffverwendung
Ihr Profil
18. Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/ zur Köchin
19. Erste Führungserfahrung in einer Position als Küchenleitung
20. Betriebswirtschaftliches Denken und gute organisatorische Fähigkeiten
21. Gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
22. Ausgeprägtes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein
23. Freundliche, zuverlässige Persönlichkeit
24. Sicherer Umgang mit EDV-Anwendungen (Outlook, Word, Excel)
25. Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Ihre Arbeitszeiten
26. Vollzeit, 40h pro Woche
27. 5-Tage-Woche
28. Montag bis Sonntag