Werden Sie Teil des Teams vom Landhaus Wieler, einem erfolgreichen Familienunternehmen im Bornheimer Ortsteil Walberberg. Wir betreiben einen Hotelbetrieb mit 28 Zimmern. Außerdem verfügen wir über ein À-la-carte Restaurant, einen Biergarten, zwei Bundeskegelbahnen und mehrere Event-Räume.
Aufgaben
Aufgaben:
* Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
* Führen einzelner Posten
* Mitgestaltung von Rezepturen, neuen Gerichten, Speisekarten, Menüs und Buffets
* Überwachung von Produktionsabläufen
* Einarbeitung für unsere Nachwuchskräfte
* Bestellungen und Mitarbeit bei der Dienstplangestaltung
* Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf
* Anordnungen des Küchenchefs weiterleiten und ausführen
* Arbeit hauptsächlich im à la carte und Event-Geschäft (Menüs & Buffets)
Qualifikation
Anforderungen:
* abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der
Gastronomie oder Hotellerie und große Lust auf eine neue Herausforderung
* berufliche Erfahrung auf allen Posten (besonders im à la carte Geschäft)
* umfangreiche Kenntnisse in Warenkunde, ausgeprägte Produktkenntnisse und fundiertes Fachwissen
* gastronomisches Denken und Dienstleistungsbewusstsein
* Spaß am Umgang mit Menschen
* Eine sorgfältige, gewissenhafte & zielorientierte Arbeitsweise
* Einen geschulten Blick für Qualität, Sauberkeit & Hygiene
* Eine ausgeprägte Teamorientierung und hohe Leistungsbereitschaft
* Ein gepflegtes Äußeres und eine serviceorientierte Persönlichkeit
* Eine hohe Belastbarkeit und einen kühlen Kopf in Stresssituationen
* Flexibilität und Freude an der Umsetzung neuer Ideen
* Kreativität
* Bereitschaft zur Wochenendarbeit
Benefits
Das bieten wir:
* Eine offene Arbeitsatmosphäre
* Eine eigenständige und abwechslungsreiche Arbeit
* Einbringen von eigenen Ideen erwünscht
* Einen sicheren Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
* Die zukünftige Übernahme des Postens des Küchenchefs
* kostenlose Parkplätze
* gute Anbindung zu ÖPNV
* kostenlose Kaffeespezialitäten, Wasser und Speisen
* Zugang zum Corporate Benefits Portal
* eine Startprämie in Höhe von € 1.000 (€ 300 nach Vertragsabschluss, € 700 nach Ende der Probezeit)
Über eine aussagekräftige Bewerbung freuen wir uns!