Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe: Ein Hotel mit Charme, Persönlichkeit und Charakter.
Wir freuen uns über Menschen mit Begeisterung für die Hotellerie, Menschen mit Geschichte oder Träumen. Umgeben von der Sicherheit der international vertretenen Würth-Gruppe entfalten Sie Ihre Fähigkeiten in einem individuellen, familiären und herzlichen Schlosshotel
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
* Selbständige Führung der Patisserie Jägerstube und Gourmet Restaurant
* Unterstützung bei der Produktion verschiedener Desserts für Waldschänke und Spa-Restaurant
* Verantwortlich für die täglichen Aufgaben in der Patisserie
* Mitverantwortung beim Führen von Auszubildenden in der Küche
* Mithilfe bei der Durchführung der Monatsinventur
* Mithilfe beim Erstellen von Speisekarten
* Dem Posten zugewiesene, tägliche Warenbestellung
* Sorgsamer und korrekter Umgang mit Arbeitsmitteln und Produkten
* Erfüllen die vorgegebenen Ziele und Aufgaben
* Kostenbewusstes Arbeiten
* Verantwortlich für die Sauberkeit in der Patisserie
* Sauberhalten der verwendeten Gerätschaften in der Patisserie
* Unterstützung anderer Posten bei Bedarf
* Kommunikatives Verhalten zu Kollegen anderer Abteilungen
* Sicherstellung einer reibungslosen Übergabe an Kollegen
* Einbringung eigener Ideen um den Tagesablauf zu verbessern, optimieren
* Ständiger Austausch und Unterstützung der Konditorei, arbeiten Hand in Hand
* Einhaltung der vorgegebenen Arbeitszeit sowie eine pflegliche Erscheinung
* Den Vorgaben aufgebautes Tages Mise an Place
* Abgeschlossene Berufserfahrung als Koch oder Konditor in der gehobenen Gastronomie, bevorzugt in der Gourmet Gastronomie
* Mehrjährige Berufserfahrung von mindestens 3 Jahren in der gehobenen Sterne Gastronomie
* Erfahrung im a la carte Bereich sowie Bankettgeschäft
* Gästeorientiert arbeiten
* Engagement, Belastbarkeit und Teamgeist
* Sehr selbständige und strukturierte Arbeitsweise und hohe Eigenmotivation
* Kreativität beim Mitgestalten aller Speisekarten im Dessertbereich (4 Restaurant)
* arbeiten in einem der besten Hotels Deutschlands mit den Vorzügen eines Konzerns im Hintergrund
* abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben
* freie Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine
* freie Nutzung unseres Fitnessraums im SPA Bereich
* sehr gute Weiterbildungs- und Trainingsmöglichkeiten
* gute Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
* Rabatt in unseren Restaurants sowie auf Kosmetikprodukte und Behandlungen
* Attraktive Sonderraten in unseren Partnerhotels von Fair Job Hotels und Feine Privathotels