Das Strandhotel Seehof ist ein charmantes Hotel direkt am malerischen Brombachsee mit 85 Gästezimmern, mehreren gastronomischen Outlets und einer weitläufigen Seeterrasse. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen Executive Assistant Manager (m/w/d) mit Schwerpunkt Food & Beverage, der mit Engagement, Innovationsgeist und Führungsstärke unsere gastronomischen Bereiche und gesamte Operative weiterentwickelt.
Gestalten Sie mit uns die Zukunft der Gastronomie am Brombachsee!
Mit der Wiedereröffnung unseres À-la-carte-Restaurants setzen wir auf ein frisches, modernes Konzept mit regionalem Fokus und hochwertigen Zutaten. Zudem ist unsere Waldschenke ein beliebtes Ausflugsziel, das wir mit kreativen Ideen weiterentwickeln möchten. In dieser Schlüsselrolle arbeiten Sie eng mit dem Hoteldirektor zusammen und haben die Möglichkeit, strategische Entscheidungen aktiv mitzugestalten.
Ihre Aufgaben:
* Gesamtverantwortung für die F&B-Abteilungen: Restaurant, Bistro, Seeterrasse, Bankett & Events
* Teilverantwortung für die Front of House-Abteilungen: Front Office & Housekeeping
* Optimierung und Steuerung der operativen Abläufe in Küche und Service zur Sicherstellung höchster Qualität
* Konzeptionelle Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots mit Fokus auf Trends, Regionalität und Nachhaltigkeit
* Enge Zusammenarbeit mit dem Hoteldirektor bei strategischen Entscheidungen und Budgetplanung für das gesamte Hotel
* Führung, Motivation und Entwicklung der Teams in Küche, Service und Bar
* Budget- und Kostenkontrolle sowie Maßnahmen zur Umsatzsteigerung und Effizienzsteigerung
* Sicherstellung eines exzellenten Gasterlebnisses und kontinuierliche Verbesserung der Servicequalität
* Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern, um hochwertige Produkte zu gewährleisten
Ihr Profil:
* Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich eines Hotels oder der gehobenen Gastronomie
* Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten sowie Teamgeist
* Unternehmerisches Denken mit ausgeprägtem Kosten- und Qualitätsbewusstsein
* Leidenschaft für Gastfreundschaft, Kulinarik und erstklassigen Service
* Organisationstalent, Hands-on-Mentalität und Flexibilität
Wir bieten Ihnen:
* Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum für spannende neue Konzepte
* Enge Zusammenarbeit mit dem Hoteldirektor und die Möglichkeit, strategische Entscheidungen zu beeinflussen im F&B und Rooms Division
* Förderung Ihrer Weiterbildung – Fachkurse & Zertifikate im Bereich Hotel Management, F&B-Management, Wein- oder Bar-Kultur
* Arbeiten in einem einzigartigen Ambiente direkt am Brombachsee
* Attraktive Vergütung und Bonusoptionen
* Ein motiviertes Team mit flachen Hierarchien und Teamgeist
* Günstige Mitarbeiterunterkünfte und Verpflegung
* Teamevents und Weiterbildungsmöglichkeiten
Wenn Sie eine neue Herausforderung suchen und die Zukunft unserer Gastronomie mitgestalten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!