Küchenchef (m/w/d)
Wir bieten Ihnen:
1. Leistungsgerechte Bezahlung in Anlehnung an den DEHOGA Manteltarifvertrag
2. eine vielseitige und anspruchsvolle Tätigkeit und die Möglichkeit Ihre eigenen Ideen im Unternehmen einzubringen
3. ein außergewöhnliches Ambiente
4. Arbeitskleidung inkl. Reinigungsservice
5. Bezahlte Aus-und Fortbildungslehrgänge nach Absprache
6. Prämien
7. Urlaubs-und Weihnachtsgeld ab dem 2. Beschäftigungsjahr
8. Betriebliches Gesundheitsmanagement
9. Modernes Teamhaus
10. Kostenloses Mineralwasser, Kaffee, Tee und frisches Obst
11. Vermögenswirksame Leistungen
12. Personalrabatt von 25 %
13. Angebot einer Steuer-und Sozialversicherungsgeförderten Betriebsrente
14. Flexibles Jahresarbeitszeitkonto, regelmäßige freie Wochenenden und geregelte Schichten
15. und ein tolles Team!
Sie verfügen über:
16. abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
17. Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
18. erste Stellvertreter oder Teamleitungserfahrungen
19. Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
20. Flexibilität, Belastbarkeit sowie Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
21. ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
22. Solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse
23. Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
24. Ausbilder-Eignungsverordnung AEVO von Vorteil
25. ausgeprägtes Organisations- und Durchsetzungsvermögen
Ihre Aufgaben sind:
26. Anleitung des Küchenteams und Erarbeitung neuer FOOD Aktionen
27. Gutes Zeitmanagement mit Blick für das Wesentliche
28. Führung des Küchenteams und Unterstützung des Teams im operativen Geschäft
29. Erstellung von wechselnden Speisenkarten in den Restaurantbereichen
30. Sicherstellung der Produktqualität und Gästezufriedenheit
31. Wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
32. Kreation neuer Speisen für das Buffet unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends
33. Leidenschaft für frische und regionale Küche
34. Einhaltung der Hygienevorschriften
35. Dienst- und Urlaubsplanung