• Unterstützung des Produktionsleiters im Bereich Bäckerei und Feinbäckerei • Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards unserer Backwaren • Einhaltung und Optimierung der Hygienestandards • Vorwiegend Betreuung der Mitarbeiter in der Nachtschicht (ca. 22 – 6 Uhr) • Operative Unterstützung des Teams beim Herstellen von Teigen, Arbeit am Ofen und Herstellen von Broten und Feingebäck • Unterstützung des Produktionsleiters bei der Personal- und Produktionsplanung