Aufgaben
1. Als Koch (m/w/d) für unser Betriebsrestaurant in Wiesbaden verantworten Sie die Herstellung hochwertiger Speisen für die Geschäftsleitung.
2. Sie kalkulieren Waren und Speisen und sind verantwortlich für die Bestellung und den Einkauf von Waren mittels unseres Warenwirtschaftssystems (MBS 5).
3. Sie verantworten die Erstellung von Menü- und Büffetvorschlägen unter Berücksichtigung der Einhaltung und Umsetzung aller lebensmittelrechtlichen Vorgaben.
4. Sie übernehmen die Vertretung unseres Küchenchef während seiner Abwesenheit.
5. Nicht zuletzt übernehmen Sie die Auszeichnung der Speisen nach der aktuellen Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (Allergenmanagement, Zusatzstoffverordnung).
Profil / Anforderungen
6. Ihre Basis ist eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch ggfs. weiterer Zusatzqualifikationen.
7. Sie sind sicher in der Kalkulation von Menüs und Büffets.
8. Ergänzend bringen Sie mehrjährige Erfahrung in der Spitzengastronomie und ggfs. in der Gemeinschaftsgastronomie mit.
9. Schlussendlich überzeugen Sie uns mit Ihrer Sicherheit im Umgang mit Rezepturen und Ihren Kenntnissen zur Warenwirtschaft.
Unser Angebot für Ihren Einsatz: Spezialist (m/w/d) für Esskultur? Experte (m/w/d) für gute Küche? Wenn Sie zudem die Kombination aus komplexer Logistik und bestem gastronomischem Angebot schätzen, kann Ihr Berufstraum bei der R+V Dienstleistungs-GmbH Wirklichkeit werden. Wer wir sind? Der gastronomische Service-Partner der R+V Versicherungsgruppe. Wofür wir stehen? Für reibungslose Abläufe im Gäste- und Konferenzbereich und für den professionellen Betrieb unserer Restaurants am Standort Wiesbaden. Lernen Sie uns kennen – als Gastro-Profi und Traum-Arbeitgeber.
Benefits
Arbeitszeiten: Standardmäßig 38h-Woche & Zeiterfassungssystem
Urlaub: 30 Tage Urlaub & zusätzliche arbeitsfreie Tage (24.12. und 31.12.)
Vergütung: 13 Monatsgehälter, Mitarbeitertarife & Rabattaktionen.
Gesundheit: Gesundheitsmanagement mit vielfältigen Angeboten. Unser hauseigenes Fitnessstudio und ein breites Netzwerk von Sportangeboten (Wellpass) stehen Ihnen zudem online und bundesweit zur Verfügung.
Mobilität: Verkehrsgünstige Lage mit überdachten Fahrradparkplätzen & Radpflegestation sowie Parkhaus & E-Ladestation.
Familie & Beruf: Eltern-Kind-Büros & Kindernotfallbetreuung sowie Pflegenetzwerk & Unterstützung durch die R+V-Sozialberatung.
Kulinarik: Gesunde & ausgewogene Speisen in unserem preisgekrönten Betriebsrestaurant & Kaffeespezialitäten in den hauseigenen Barista Bars.
Weiterentwicklung: Förderung & Weiterentwicklung durch die R+V Akademie. Die Übernahme externer Qualifizierungsmaßnahmen komplettiert Ihre persönliche sowie fachliche Entwicklung.
Kultur: Wir leben Gemeinschaft. Unser Motto „Was einer nicht schafft, schaffen viele“ spiegelt sich auch in unseren Teams und dem täglichen Miteinander wider.
Die Benefits können je nach Standort und Position variieren.
R+V Dienstleistungs-GmbH