Möchten Sie Teil eines dynamischen Teams werden und Ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft und Qualität voll einbringen? Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte Persönlichkeit als Restaurantleiter (m/w/d), die mit Herz und Kompetenz unser Restaurant führt und unsere Gäste begeistert.
Ihre Aufgaben bei uns:
Service und Gästebetreuung: Sie sind verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im gesamten F&B-Servicebereich und sorgen dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen. Dazu gehört die herzliche Begrüßung, Platzierung und fachliche Beratung unserer Gäste.
Planung und Organisation: Dienstplangestaltung, Koordination von Tischreservierungen sowie die Sicherstellung, dass alle Betriebsstandards eingehalten werden – selbst in Ihrer Abwesenheit.
Mitarbeitermotivation und Schulung: Mit einem geschulten Auge für Details motivieren und führen Sie Ihr Team, schulen Ihre Stellvertretung und führen regelmäßige Weiterbildungsmaßnahmen durch.
Budgetverantwortung: Sie arbeiten eng mit den Abteilungsleitern zusammen, um die Budgets zu planen und die laufenden Kosten, insbesondere im Bereich „Bar und Restaurant“, effizient zu überwachen und einzuhalten.
Qualitätssicherung und HACCP: Aufrechterhaltung von Sauberkeit, Ordnung und den HACCP-Standards im Restaurantbereich ist für Sie selbstverständlich.
Kompetenz und Kundenorientierung: Auch in herausfordernden Situationen behalten Sie Ruhe und handeln lösungsorientiert. Mit Ihrem kompetenten und freundlichen Auftreten meistern Sie Gästebeschwerden und stellen sicher, dass unser Service auf höchstem Niveau bleibt.
Verantwortung für die Kasse und Buchungssysteme: Sie gewährleisten den sicheren Umgang mit der Kasse, unterstützen das Team bei Buchungen und tragen die Verantwortung für das korrekte Abrechnen von Veranstaltungen und à la carte Gästen.
Optimierung der Weinkarte: Durch Ihren Geschmack und Ihre Erfahrung optimieren Sie die Weinkarte, in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, und achten auf eine ausgewogene Bevorratung.
Ihr Profil:
Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, ergänzt durch mehrjährige Berufserfahrung im Servicebereich.
Führungserfahrung und ein sicheres, ruhiges Auftreten.
Ein hohes Maß an Organisationsgeschick und Verantwortungsbewusstsein.
Freude an der Gästebetreuung und am aktiven Verkauf.
Erfahrung mit Kassensystemen und ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge.
Kenntnisse in HACCP und anderen relevanten Hygienevorschriften.
Die Fähigkeit, Ihr Team zu motivieren und weiterzuentwickeln.
Wir bieten Ihnen:
Ein spannendes und vielfältiges Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Ideen und Ihre Kreativität einbringen können.
Eine faire Vergütung und attraktive Mitarbeiter-Benefits.
Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
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