Stellenangebot Wir suchen Dich für unser Team im Mannschaftshotel von Borussia Dortmund Koch/ stellv. Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit in Dortmund. Was Du von uns erwarten kannst: Eine leistungsgerechte Vergütung Eine hohe Anzahl an Urlaubstagen (28 Tage bis 35 Jahre, 30 Tage ab 35 Jahre) Urlaubsgeld jährliche Sonderprämie (laut Manteltarifvertrag) Aufstiegsmöglichkeiten Arbeitskleidung Essensmarken für hauseigene Gerichte Die Perspektive für eine langfristige Zusammenarbeit Ein gutes Betriebsklima mit einem engagierten Team Firmenparkplätze exklusive ausgestattete Küche Deine Aufgaben Zubereitung von Speisen nach Rezepten und eigenen Kreationen Planung und Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche Warenbestellung und Lagerhaltung (Qualität und Haltbarkeit prüfen) Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) Anrichten und Präsentation der Gerichte Zusammenarbeit mit Servicepersonal für reibungslose Abläufe Kreative Entwicklung neuer Gerichte und Menüs Schulung von Auszubildenden und Küchenhilfen Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit Mitarbeiterführung und Einteilung der Küchencrew Qualitätskontrolle der Speisen vor dem Servieren Koordination und Kommunikation zwischen Küche und Service Kalkulation von Wareneinsätzen und Kostenkontrolle Optimierung von Arbeitsabläufen in der Küche Unser Anforderungsprofil: Berufserfahrung Freundliches Auftreten, auch in stressigen Situationen Hohes Maß an Gäste- und Serviceorientierung Teamorientiertes Arbeiten Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen Werde Teil unseres Teams Wir freuen uns auf deine Bewerbung Email: [t.thuesingolympia-gruppe.de](mailto:t.thuesingolympia-gruppe.de)