Brenner | Teamassistenz Back Office (m/w/d) Administration & Organisation
* Vollzeit
* Feste Anstellung
Der brenner – seit Jahren fester Bestandteil auf der Maximilianstraße und aus Münchens kulinarischer Landschaft nicht mehr wegzudenken. Seine Besonderheit ist die Dreiteilung von Bar – Pasta – Grill auf rund 1000 m² bei gleichbleibend hoher Qualität. Unser rund 180 Mitarbeiter starkes Team kümmert sich hier das ganze Jahr unermüdlich um das Wohl der Gäste.
Du bist
kommunikativ – herzlich – zuverlässig – ein echter Gastgeber eben?
Dann komm zu uns und sei ein Kullege!*
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
* Leitung und Koordination des Back of House-Teams, einschließlich Lageristen, Reinigungspersonal und weiterer unterstützender Mitarbeiter
* Durchführung von Schulungen und Weiterbildungsmaßnahmen zur Sicherstellung eines gut geschulten und motivierten Team
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Back of House-Bereich, einschließlich der Organisation von Lager, Warenannahme und der Pflege des Inventars
* Kontrolle Umsetzung des HACCP-Konzepts in allen Bereichen des Betriebs
* Überwachung der Reinigung, Pflege und Lagerung von Geschirr, Besteck, Gläsern und Küchenutensilien
* Sicherstellung der ordnungsgemäßen Nutzung und Pflege der Spülmaschinen und sonstigen Reinigungsgeräte
* Kontrolle externer Dienstleister, die im Back of House-Bereich tätig sind
* Überblick und Umsetzung von Cost Controlling, Rechnungsfreigaben und Lieferscheinkontrollen
* Unterstützung der Betriebsleitung in administrativen Tätigkeiten
DAS WÜNSCHEN WIR UNS VON DIR:
* Du arbeitest gerne strukturiert, selbstständig und besitzt ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
* Du verfügst über Branchenkenntnisse, setzt gerne Standards, die du aktiv umsetzen möchtest und bist kommunikativ
* Du besitzt idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich und bist "Hands On"
* Du bringst Erfahrung in dieser oder ähnlicher Position mit (Lager, Einkauf, Hygiene)
Das wird dir bei uns gefallen:
* Wir sind mit viel Freude ein inhabergeführtes Unternehmen: liebenswert, chaotisch, kreativ. Langweilig wird es bei uns bestimmt nicht!
* Die Vielfältigkeit unserer sechs in München ansässigen Betriebe bietet dir großartige Perspektiven: du kannst je nach Verfügbarkeit den Betrieb und die Position wechseln und dich ganz nach deiner Vorstellung weiterentwickeln
* Du erhältst Zugriff auf tolle Online-Rabatte in den Bereichen Kleidung, Reisen, Technik & Kultur, sowie Staff Rates in unseren Partnerhotels
* Profitiere von einer Fahrtkostenübernahme, deinem Business Bike und weiteren tollen Benefits
* Durch unser internes Schulungs- und Trainingsprogramm mit Managementworkshop & Potenzialanalysen können wir dir super Fortbildungsmöglichkeiten bieten. Externe Fortbildungen, wie den AdA oder fachspezifische Themen machen wir mit unseren Partnern individuell für dich möglich
* Du liegst uns am Herzen – daher möchten wir dir einen risikofreien Jobwechsel ermöglichen. Eine Kündigung während der Probezeit aufgrund von Corona & Kurzarbeit gibt es bei uns nicht
* Wir sind alle von Herzen Gastgeber
Das hört sich gut an? Na dann los – wir freuen uns auf deine Bewerbung über unser Online-Portal!
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*Der brenner ist Teil der Kull & Weinzierl Unternehmensgruppe – die vor allem eins eint: die Freude am Gastgeber sein! Du möchtest auch ein Gastgeber bei uns, also ein #kullege_sein? Dann informier dich über deine Möglichkeiten auf www.kullege-sein.de und folge unserem Instagram-Kanal karriere_kull_weinzierl.
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