Teamleitung LebensmittelrechtDie Brezelbäckerei Ditsch GmbH, 1919 von Wilhelm Ditsch in Mainz gegründet, blickt auf über 100 Jahre Tradition, Qualität, Vertrauen & Leidenschaft zurück.Als führende Bäckerei für Laugenbackwaren bieten wir weltweit sowohl zuhause als auch unterwegs unvergleichliche Genussmomente. Trotz unserer Zugehörigkeit zum Schweizer Konzern Valora seit 2012 & der Integration in den mexikanischen Konzern FEMSA seit 2022, sind wir eigenständig geführt & stolz auf unsere reiche Geschichte & unser starkes Erbe.Unser vielfältiges Prämiumsortiment umfasst tiefgekühlte Laugenbackwaren, Pizza-Snacks & Croissant-Spezialitäten, die von gefrorenen Teiglingen bis hin zu fertig gebackenen Produkten reichen. Als Weltmarktführer für Laugenbackwaren vertreiben wir sie weltweit über B2B-Kanäle, Foodservice, Bakery & Retail.Fachliche Leitung des Teams Lebensmittelrecht
Aufbau, Pflege und Weiterentwicklung der Dokumentation der lebensmittelrechtlichen Anforderungen in der EU und in definierten Drittländern
Pflege und Weiterentwicklung des Produktspezifikationswesens und der Etiketten
Mitarbeit bei Pflege und Weiterentwicklung einer Dokumentation der kundenspezifischen Anforderungen an unsere Produkte und Unternehmen
Unterstützung beim Monitoring von gesetzlichen Anforderungen zur Produktkonformität
Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen wie zum Beispiel Vertrieb, Qualitätswesen und Produktmanagement Voraussetzungen, die Du mitbringst:
Relevante Berufserfahrung im Bereich europäisches Lebensmittelrecht in der Lebensmittelindustrie, im besten Fall in der Bäckerei-Branche
Grundkenntnisse im internationalen Lebensmittelrecht sind von Vorteil
Deutsch auf C1-Niveau, Englisch B2-Niveau
Sicherer Umgang mit MS Office Anwendungen
39 Wochenarbeitsstunden & 30 Tage Urlaub
~ Kostenfreier Kaffee & Obst, vergünstigte Verpflegung im hauseigenen Bistro sowie unsere leckeren Laugenprodukte im Coolshop
~ Betriebliche Altersvorsorge, gesundheitsfördernde Maßnahmen & Angebot zur Zusatzkrankenversicherung
~ Monatliche wechselnde Events & Betriebsfeiern
~ Modernes & sicheres Arbeitsumfeld mit Laptop & Smartphone
~ Nette Kolleginnen & Kollegen mit Wir-Gefühl durch Du-Kultur