Für das See- und Waldresort Gröbern mit einem 4-Sterne Hotel und 35 Ferienhäusern ca. 30 km von der Lutherstadt Wittenberg entfernt suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Restaurantleiter (m/w/d) für das zugehörige Restaurant WALDELEFANT.
Über uns:
Das See- und Waldresort Gröbern wurde von der see- und waldresort gröbern GmbH von 2014 bis August 2016 errichtet und seitdem betrieben. Das Resort verfügt über ein See-Hotel, das a-la-carte Restaurant WALDELEFANT mit traumhafter See-Terrasse und großem Bankettbereich, zwei Tagungsräumen sowie einem Sauna- und Fitnessbereich. Rund um das Hotel und entlang des See-Ufers liegen unsere Ferienhäuser für 4 bzw. 6 Personen mit See- bzw. Waldlage und qualitativ hochwertiger Ausstattung. Nimm Teil an der Entwicklung und erfolgreichen Positionierung eines neuen Hotelresorts in wunderschöner Lage!
Anstellungsart: Vollzeit
* kompetenter Ansprechpartner und Gastgeber für unsere Gäste
* Führung von Schichten im Frühstücks- und à-la-carte-Service
* die operative und administrative Leitung des Restaurantbereichs, sowie die Sicherstellung von reibungslosen Abläufen
* Führung und Anleitung von Mitarbeitern und Auszubildenden
* Dienstplangestaltung
* Durchführung von Bestellungen und Inventuren
* Entwicklung neuer gastronomischer Ideen und Konzepte
* eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie und mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
* Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
* selbständige und kundenorientierte Arbeitsweise
* Teamfähigkeit und Erfahrung in der Mitarbeiterführung
* positive Grundeinstellung sowie Service-, Dienstleistungs- und Verkaufsorientierung
* Hands-On Mentalität
* Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
* stilsicheres Deutsch und fundierte verhandlungssichere Englischkenntnisse
* sicherer Umgang mit dem PC und gängiger Standardsoftware
* idealerweise sind Ihnen die gängigen Kassensysteme vertraut
* die spannende Herausforderung, ein neues Hotelresort erfolgreich mitzugestalten
* regelmäßige Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche
* eine verantwortungsvolle Arbeit in einem dynamischen und motivierten Team
* ein unbefristeter Arbeitsvertrag
* verlässliche Dienstplangestaltung ohne Teildienste
* übertarifliche Bezahlung
* Abgeltung von Mehrarbeit
* Zahlung von steuerfreien Zuschlägen für Sonntagsarbeit (50%) und Feiertagsarbeit (100%)
* Zuschuss zu vermögenswirksamer Leistung
* kostenfreie Arbeitskleidung
* frisches Personalessen und ganztags Wasser und Kaffee (gratis)
* bei Bedarf kostengünstige Wohnmöglichkeit in der Nähe des Resorts möglich (Wohngemeinschaft bis zu 6 Monate) oder/und Unterstützung bei der Wohnungssuche
* Staff-Rate im Hotel und Restaurant
* kostenfreie Nutzung zahlreicher Freizeitmöglichkeiten im Resort
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