Stellenangebot *Wir suchen Dich für unser Team im Mannschaftshotel von Borussia Dortmund * Koch/ stellv. Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit in Dortmund. Was Du von uns erwarten kannst: * Eine leistungsgerechte Vergütung * Eine hohe Anzahl an Urlaubstagen (28 Tage bis 35 Jahre, 30 Tage ab 35 Jahre) * Urlaubsgeld + jährliche Sonderprämie (laut Manteltarifvertrag) * Aufstiegsmöglichkeiten * Arbeitskleidung * Essensmarken für hauseigene Gerichte * Die Perspektive für eine langfristige Zusammenarbeit * Ein gutes Betriebsklima mit einem engagierten Team * Firmenparkplätze * exklusive ausgestattete Küche Deine Aufgaben * Zubereitung von Speisen nach Rezepten und eigenen Kreationen * Planung und Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche * Warenbestellung und Lagerhaltung (Qualität und Haltbarkeit prüfen) * Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) * Anrichten und Präsentation der Gerichte * Zusammenarbeit mit Servicepersonal für reibungslose Abläufe * Kreative Entwicklung neuer Gerichte und Menüs * Schulung von Auszubildenden und Küchenhilfen * Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit * Mitarbeiterführung und Einteilung der Küchencrew * Qualitätskontrolle der Speisen vor dem Servieren * Koordination und Kommunikation zwischen Küche und Service * Kalkulation von Wareneinsätzen und Kostenkontrolle * Optimierung von Arbeitsabläufen in der Küche Unser Anforderungsprofil: * Berufserfahrung * Freundliches Auftreten, auch in stressigen Situationen * Hohes Maß an Gäste- und Serviceorientierung * Teamorientiertes Arbeiten * Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen Werde Teil unseres Teams! Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Email: [t.thuesing@olympia-gruppe.de](mailto:t.thuesing@olympia-gruppe.de)