Die Bagel Bakery ist als wachstumsstarkes Unternehmen auf die Herstellung von authentischen amerikanischen Backwaren wie Muffins, Bagels und Brownies für Kunden im In- und Ausland spezialisiert.
Wir suchen einen Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) in Vollzeit.
Aufgaben
• Durchsetzung und Verbesserung bestehender QS-Systeme
• Verantwortlich für Umsetzung und Einhaltung der CCP und CP im Verantwortungsbereich
• Pflege der bestehenden QS – Unterlagen, Erstellung von QS-Dokumenten, Aktualisierung von QS-Dokumenten
• Regelmäßige interne Beurteilung der Produktqualität (Verkostungen)
• Mitarbeiterschulungen (Einweisungen, Thema der Woche)
• Durchführung von Prüfungen und Kontrollen nach HACCP- und QM-Konzept
• Durchführung von Rückverfolgungsübungen
• Bearbeitung von Lieferantenreklamationen
• Betreuung und Überwachung der Schädlingsbekämpfung bzw. -dienstleister (Auswertung und Erneuerung Fluginsektenvernichter, Begleitung des externen Schädlingsbekämpfers)
• Korrekturmaßnahmen dokumentieren und überwachen, Abarbeitung von Maßnahmen aus Audits kontrollieren
Zusatz-/ Sonderaufgaben
• Datenpflege im GUS
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Erzeugnisse hinsichtlich Kennzeichnung
• nach Abstimmung mit Leitung QS/PM oder GF
Erforderliche Qualifikation
• Ausbildung im Lebensmittelbereich, praktische Berufserfahrung
• Ausbildung zum Ökotrophologen, LM-Techniker, LM-Technologe oder eine, im Zusammenhang mit Qualitätssicherung stehende Ausbildung wünschenswert
• Quereinsteiger möglich
• Fachübergreifendes Wissen, dass es ermöglicht, in Zusammenhängen und Wechselwirkungen zu denken und zu handeln
Berufserfahrung
• Berufserfahrung auf dem Gebiet der Lebensmittelherstellung.
Schulung / Weiterbildung
• Aktualisierung Lebensmittelrecht
• Hygienebestimmungen
• QM – Systeme
• Erweiterung der PC Kenntnisse – MS Office