Wir von Luxe Talent, einer führenden internationalen Personalberatung, suchen derzeit für unseren renommierten Hospitality-Kunden eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie - Patisserie (m/w/d) in München. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Gastronomie haben und in einem dynamischen Umfeld mit High-End-Kunden arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Ihre Aufgaben:
* Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
* Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
* Beaufsichtigung von Team-Mitgliedern bei Bedarf
* Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
* Durchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
* Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
* Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
* Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
* Unterstützung anderer Abteilungen bei Bedarf und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
* Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
* Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
* Einhaltung der Sicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
* Umweltbewusstsein
Was das Unternehmen bietet:
* Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen
* Regelmäßiges Feedback, um Ihre Ziele im Auge zu behalten und zu erreichen
* Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
* Flexible Dienstplangestaltung mit Dienstplanveröffentlichung 14 Tage im Voraus
* Zugang zu einer umfangreichen Lernplattform mit zahlreichen kostenfreien Weiterbildungsangeboten
* Regelmäßige interne Trainingsangebote
* Leistungsgerechte, branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
* Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie Fahrtkostenunterstützung bzw. für MVV-Nutzer günstige Sonderkonditionen
* Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
* Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
* Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
* Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team-Restaurant
* Einen Job in einer weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven
Ihr Profil:
* Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz
* Positive Einstellung
* Gute Kommunikationsfähigkeit
* Belastbarkeit und Flexibilität
* Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit
* Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche
* Englisch fließend, Deutsch von Vorteil