Zur Verstärkung und Führung unseres Teams in der Küche im Hotel WunnersWat in Verl suchen wir eine aufgeschlossene, dynamische und motivierte Persönlichkeit als
Küchenchef (M/W/D)
Anstellungsart: Vollzeit
* Planung & Erstellung von Menüs & Buffets
* Einkaufsplanung & Zubereitung
* Du bist verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
* Du führst dein Team professionell an und führst motivierende, wertschätzende Mitarbeitergespräche und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung
* Du siehst Hygiene und ein sauberes Umfeld als selbstverständlich an (HACCP-Richtlinien)
* Du unterstützt bei der Einarbeitung und Betreuung von Auszubildenden und Praktikanten/-innen
* Du organisierst die fachgerechte Lagerung und Verwendung von Rohstoffen und Produkten
* Du beherrschst verschiedene Zubereitungs-Arten und die unterschiedlichen Verarbeitungen von Lebensmitteln
* Du besitzt Pflege, Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Abforderung aller verwendeten Materialien
* Du hast Freude am Essen und Trinken
* Du beherrschst selbständiges und betriebsorientiertes Arbeiten sowie Qualitäts-, und Verantwortungsbewusstsein
* Du besitzt Fachkenntnisse
• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab
* 30 Tage Urlaub
* Steuerfreier Bonus in Höhe von 50,00€
* Übertarifliche Bezahlung
* Zuschuss zur Altersvorsorge
* Jahressonderzahlung
* Alle Vorteile von PersoNights
* Firmenfeiern und Teamevents
* Nutzung unseres Fitnessbereichs
* Durchgehende und geregelte Arbeitszeiten (kein Teildienst)
* Abteilungsübergreifende Karrieremöglichkeiten
* Interessante Schulungs- und Fortbildungsmaßnahmen
* Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Aufgabenfeld
* Kolleginnen und Kollegen, die wertschätzend und kompetent sind
* Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
JBRP1_DE