Wir, die KostBar, sind ein beliebtes Restaurant im Herzen von Chemnitz, das sich durch exzellente Küche und kreative Gerichte auszeichnet. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen erfahrenen Koch/Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft und Fachkenntnis unser kulinarisches Angebot weiterentwickeln möchte.
Aufgaben
Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen in allen Bereichen der Küche
Verantwortung für die Führung und Organisation des gesamten Küchenteams
Erstellung und Anpassung der Speisekarten und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Team
Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
Einkauf von Lebensmitteln und Koordination des Warenbestands
Kontrolle und Optimierung der Küchenabläufe, um Effizienz und Qualität zu maximieren
Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Lagerung von Lebensmitteln und Vorräten
Anleitung und Schulung von Küchenmitarbeitern
Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte und kulinarischer Konzepte
Qualifikation
Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Küchenchef
Sehr gute Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams
Hohe Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein gutes Gespür für Mitarbeiterführung
Sicherer Umgang mit Küchenorganisation, Warenwirtschaft und Budgetkontrolle
Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie sowie ein Auge fürs Detail
Selbstständige Arbeitsweise, hohes Verantwortungsbewusstsein und Stressresistenz
Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) und Lebensmittelsicherheit
Benefits
Eine moderne, gut ausgestattete Küche und ein kreatives Arbeitsumfeld
Ein dynamisches Team, das gemeinsam an der Umsetzung hochwertiger Gerichte arbeitet
Verantwortung für die Gestaltung und Umsetzung des Menüangebots
Geregelte Arbeitszeiten und eine leistungsgerechte Vergütung
Möglichkeiten zur Weiterbildung und Karriereentwicklung
Was noch wichtig wäre:
* Leidenschaft für gutes Essen und hohe Qualität
* Organisationstalent und ein hohes Maß an Eigenverantwortung
* Motivation, Verantwortung zu übernehmen und kreativ zu arbeiten
* Bereitschaft, Verantwortung zu tragen und neue Ideen einzubringen
Hast Du Lust, unser Team zu bereichern und mit uns gemeinsam die Zukunft der KostBar zu gestalten? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!