Entwicklung, Implementierung und Anwendung von teigrheologischen und getreiderohstoffbasierten Analysemethoden in enger Zusammenarbeit mit dem Research and Innovation Manager Eigenständige Planung, Durchführung und Auswertung der praktischen Laborarbeiten zur Unterstützung von Innovations- und Entwicklungsprojekten Allgemeine Charakterisierung und Vergleich von Mehlen, Malzen, Stärken etc. Organisation des analytischen Labors für Mehl- und Pulveranalytik, einschließlich Beschaffung von Chemikalien, Instandhaltung und Kalibrierung der Laborgeräte sowie interner Unterweisungen in der Gerätehandhabung Funktion als Kontaktperson für den Austausch mit Herstellern der analytischen Ausstattung sowie Planung der durchzuführenden Wartungen