Sie kochen mit Herz und Leidenschaft und haben viel Freude und Verantwortung bei der Ausübung Ihres Berufes? Es handelt sich hierbei um eine Vollzeitstelle (32 oder 40 h bei einer 4 oder 5 Tage Woche) ab dem 03.02.2023 in unserem 4-Sterne Hotel Badischer Hof im mittleren Schwarzwald. Die Arbeitszeiten dauern von 06.00-14.30 Uhr.
Unsere Gäste erleben in unserem Restaurant puren Genuss in allen Facetten: Vom
vielseitigen Frühstück, über die Mittagskarte bis zum 5-Gang-Genießermenü am Abend. In diesem Position unterstützen Sie unser Küchenteam in allen Belangen des Frühstücksservices.
Unsere Philosophie: Hochwertige regionale Küche In
unserer Küche kocht Herr Karl-Heinz Bühler – Inhaber des Hauses –
selbst und führt das Team an. Natürlich werden alle Gerichte immer
frisch zubereitet aus angebauten Kräutern, zartem Fleisch von regionalen
Bauern, Wild aus heimischer Jagd und gesunden Obst und Gemüseprodukten
aus der Kinzigtäler Landwirtschaft.
Aufgaben
Ihre Aufgaben
* Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf dem Posten
* fachgerechte und qualitativ hochwertige Zubereitung von kalten und warmen Speisen (z.B. Eierspeisen)
* Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)
* sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
* Warenannahme der Lebensmittel
* Vorbereitung des à la carte und Halbpensions – Bereiches
* Mise en place
Qualifikation
* Sie ergänzen unser Küchenteam in der gehobenen Hotelküche durch Ideen und Umsetzungskraft
* Sie sind kreativ, flexibel und zeigen Einsatzbereitschaft
* Sie arbeiten gerne im Team und sind bereit, sich weiterzubilden und sich innovativ in das Unternehmen einzubringen
Benefits
Wir bieten Ihnen:
* auf Wunsch eine 4 Tage Woche mit mehr Freizeit und Planungssicherheit
* oder eine 5 Tage-Woche mit Planungssicherheit
* sehr gute tariefgebundene Vergütung
* 6 Wochen Jahresurlaub
* soziale Sonderleistungen (betriebliche Altervorsorge und Benzin-Zuschuss)
* kostenfreie Unfallversicherung
* Mitarbeiterrabatt auf alle Leistungen des Restaurants (z-B. Familienfeier) und Hotels (z.B. Massagen)
* Zuschuss zur Kinderbetreuung möglich
* Unterkunftsmöglichkeit (gegen Miete) ca. 300 Meter vom Hotel entfernt (falls erforderlich)
* auf Wunsch; Unterstützung beim absolvieren bestimmter berufsbezogener Weiterbildungsangebote der DEHOGA Akademie
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.