Wir sind Straubings einzige reine BioBäckerei und vermahlen Getreide täglich selbst und frisch in unserer Zirbenholzmühle.
Unser Steckenpferd sind die 48-/ 72-plus Linie. Hier lassen wir den Teig vor dem Backen mindestens 48/ 72 Stunde ruhen, sodass besonders g'schmackige Gebäcke mit langer Frischhaltung und ausgezeichneter Bekömmlichkeit entstehen.
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