Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d) Das Hotel Townhouse Wismar a Vagabond Club liegt in Zentraler Lage mit Blick auf den Marktplatz und auch der historische Hafen liegt nur wenige Schritten entfernt. Unser Hotel verfügt über 105 komfortable Zimmer, eine Fitness & Spa-Landschaft mit Sonnenterrasse, eine Bibliothek sowie einen Fahrradraum. Unsere Gäste können sich hier im „Breakfast Club“ im Market-Style stärken, sich im Wiener Restaurant kulinarisch verwöhnen lassen oder auch einfach auf der Terrasse auf dem Marktplatz verweilen. Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab: 1.1.2025 als Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d). Dein Profil mit dem du uns begeisterst Abgeschlossene Berufsausbildung Koch / Köchin (m/w/d) Vorzugsweise erste Berufserfahrungen als Küchenchef / Sous Chef Gute Deutsch- und Englischkenntnisse Souveränes, positives Auftreten, strukturierte Arbeitsweise, Eigeninitiative Sicheres, freundliches und vor allem vorbildliches Auftreten vor Vorgesetzten, Auszubildenden, Kolleginnen und Gästen Teamfähigkeit und Hilfsbereitschaft Gute offene Kommunikationsfähigkeit Leidenschaft für den Beruf in der Gastronomie Service- und qualitätsorientierte Arbeitsweise Idealerweise bereits Erfahrungen als Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d). Was wir dir bieten Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge Tarifbindung mit entsprechender Vergütung (inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld) Betriebliche Krankenkassen- Zusatzversicherung Vielseitiges Schulungs- & Weiterbildungsangebot Zusätzliche Gesundheitsbenefits (stellen wir gerne in einem persönlichen Gespräch vor) Zuschuss ÖPNV - BVG-Firmenticket Kostenlose Mitarbeiterverpflegung Extra-Freier-Tag am Geburtstag Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer über 200 HRG-Hotels Cross Exploration: in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand arbeiten können Grenzenloses Shoppingerlebnis – mit unserem "Corporate Benefits" und "Benefits.me" Programm Verantwortungsvolle Tätigkeiten mit eigenständiger Arbeitsweise und dem Freiraum eigene Ideen einzubringen Sehr gutes Betriebsklima in einem gast- und serviceorientierten Team Und viele weitere Benefits Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung Als Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a. Einführung, Anleitung und Schulung des Küchenteams Kochen und Anrichten von Gerichten Gestaltung der Speisekarte unseres Hotels Gewährleistung und Kontrolle der Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) Standard- und Qualitätskontrolle der Gerichte vor Herausgabe an den Service Bestellungen und Inventur Absicherung eines reibungslosen Küchenablaufs Erstellung von Zubereitungs- und Kalkulationsgrundsätzen Kontakt Townhouse Wismar a Vagabond Club Am Markt 24 23966 Wismar Ansprechpartner: Diana Bandemer-Worm Sende uns deine Bewerbungsunterlagen oder Fragen gerne an: Careerhrg-hotels.com Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zu unserem Portfolio gehören derzeit über 180 Hotels in der Nähe von Messen und Flughäfen, sowie zentral gelegene Stadthotels und Hotels & Resorts in beliebten Ferienregionen. Unser Hauptgeschäftsfeld besteht im Erwerb und Betrieb von Hotelimmobilien. Um unsere Wachstumsstrategie voranzutreiben, arbeiten wir eng mit starken Partnern wie Accor Hotels, Wyndham Hotels & Resorts, Dorint Hotels & Resorts, Lindner Hotels & Resorts und H World International zusammen. Mit über 31.000 Keys sind wir - HRG Hotels - eine der führenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa. Mach dir deinen eigenen Eindruck von HRG Hotels GmbH auf https://www.hrg-hotels.com/karriere. Über uns Im Herzen der barocken Altstadt, neben der berühmten Frauenkirche und der Semperoper, befindet sich das Townhouse Dresden a Vagabond Club. Auf einen Blick bietet das Hotel eine zentrale Lage direkt neben der berühmten Frauenkirche. Mit 95 Zimmern und Suiten, deren Größen von 26 m² bis 58 m² reichen, präsentiert sich das Townhouse Dresden als einladender Rückzugsort.