Verantwortliche Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung inkl. Qualitätssichernde Maßnahmen wie Kontrolle der Lieferscheine und Überwachung der Kühl- und Lagerräume
Durchführung von Inventuren zum Jahresende
Fachgerechte Erfassung der Kundenbedürfnisse, Planung, Durchführung und Dokumentation
Planung und Ausführung von internen Sonderessen, Tagungen, Feiern etc.
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin oder Diätkoch/-köchin
Mehrjährige Erfahrung im Bereich Großküche, Krankenhaus- und Seniorenverpflegung, gerne auch mit Erfahrung aus dem Hotel- und Gaststättenbereich ist wünschenswert
Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43, fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement sowie idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung