Zur Verstärkung unseres Küchen Teams für die Sommer Saison 2025 suchen wir ab Mai 2025 eine/n zuverlässigen und selbstbewussten Koch/Köchin (m/w/d).
Unser Motto: Mosel trifft Italien!
Unser Küchenteam um Antoine Locorotondo hat in liebevoller Kleinstarbeit eine Speisekarte zusammengestellt, die keine Wünsche offenlässt und die gehobene italienische Küche widerspiegelt.
Uns ist eine enge Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und Partnerweingütern sehr wichtig und wir verzichten der Umwelt zu Liebe auf lange Lieferwege, daher legen wir den Fokus auf den hier in der Region angebauten Wein.
Aufgaben
Das sind deine Aufgaben
* Einsatz in der Küche unseres Restaurants und des Bankettbereich
* ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte
* Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen
* Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
* Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
* Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
* Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
* kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen
Qualifikation
Das solltest du Mitbringen
* erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin
* je nach Position entsprechende Berufserfahrung in der Küche
* Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
* kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und jede Menge Spaß an der Arbeit
* Motivation, Engagement und von Herzen Gastgeber
* Belastbarkeit und Flexibilität
Benefits
* Eine familiäre Arbeitsatmosphäre im internationalen Team
* Mitspracherecht bei Entscheidungen und Platz zur Entfaltung deiner Ideen
* Stellung der Uniform
* Diverse Mitarbeiterrabatte in unserem Haus (F&B|Wellness & Spa)
* Mitarbeiterverpflegung
* Betriebliche Krankenversicherung mit Gesundheitsbonus und Zahnzusatzversicherung (von uns übernommen)
* Tarifliche Bezahlung plus diverse Zuschläge
* Ein sicherer, ganzjähriger Arbeitsplatz mit unbefristetem Vertrag