Einarbeitung in unser Global Quality System (DIN EN ISO 9001, DIN EN ISO 22000, Gute Herstell-Praxis, Lebensmittelhygienepraxis, Gute Labor-Praxis, HACCP und CMCP) Einweisung in interne Hygiene- und Qualitätsprüfungen Anwendung computergestützter Prüfungs- und Bewertungsverfahren Durchführung mikrobiologischer Probenentnahmen Mikrobiologische Untersuchungen/Auswertung von Lebensmitteln, Oberflächen, etc. Erfassung und Aufarbeitung von Qualitätsdaten und deren statistische Auswertung Technologische Aspekte der Mahlzeitenherstellung Lebensmittelsensorik und Lebensmittelrecht