Nach umfassenden Umbau-Maßnahmen wurde das traditionsreiche Restaurant Traube im südlichsten Stadtteil Heidelbergs im September 2016 unter neuen Besitzern eröffnet und hat sich seitdem stets weiterentwickelt. Wir haben uns auf Wildfleisch spezialisiert und arbeiten inzwischen mit mehr als zwanzig Jägern zusammen, die uns mit Fleisch aus Revieren in maximal 100 Kilometern Umkreis versorgen. Dabei achten wir auf die komplette Verarbeitung des Tieres - Nose-to-tail. Auch andere Produkte, wie Fisch ...