Stellenangebot
*Wir suchen Dich für unser Team im Mannschaftshotel
von Borussia Dortmund *
Koch/ stellv. Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit in Dortmund.
Was Du von uns erwarten kannst:
* Eine leistungsgerechte Vergütung
* Eine hohe Anzahl an Urlaubstagen (28 Tage bis 35 Jahre, 30 Tage
ab 35 Jahre)
* Urlaubsgeld + jährliche Sonderprämie (laut Manteltarifvertrag)
* Aufstiegsmöglichkeiten
* Arbeitskleidung
* Essensmarken für hauseigene Gerichte
* Die Perspektive für eine langfristige Zusammenarbeit
* Ein gutes Betriebsklima mit einem engagierten Team
* Firmenparkplätze
* exklusive ausgestattete Küche
Deine Aufgaben
* Zubereitung von Speisen nach Rezepten und eigenen Kreationen
* Planung und Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
* Warenbestellung und Lagerhaltung (Qualität und Haltbarkeit
prüfen)
* Einhaltung von Hygienestandards (HACCP)
* Anrichten und Präsentation der Gerichte
* Zusammenarbeit mit Servicepersonal für reibungslose Abläufe
* Kreative Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
* Schulung von Auszubildenden und Küchenhilfen
* Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
* Mitarbeiterführung und Einteilung der Küchencrew
* Qualitätskontrolle der Speisen vor dem Servieren
* Koordination und Kommunikation zwischen Küche und Service
* Kalkulation von Wareneinsätzen und Kostenkontrolle
* Optimierung von Arbeitsabläufen in der Küche
Unser Anforderungsprofil:
* Berufserfahrung
* Freundliches Auftreten, auch in stressigen Situationen
* Hohes Maß an Gäste- und Serviceorientierung
* Teamorientiertes Arbeiten
* Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
Werde Teil unseres Teams! Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Email: [t.thuesing@olympia-gruppe.de](mailto:t.thuesing@olympia-gruppe.de)