Wir suchen Verstärkung für unser Team Catering am Standort Mindelheim. Verantwortung für die Entwicklung und Aktualisierung des HACCP-Konzeptes im Unternehmen Identifizierung potenzieller Gefahren (Gefahrenanalyse und Risikoanalyse), die Bestimmung von kritischen Kontrollpunkten (Critical Control Points, CCPs) und die Festlegung der erforderlichen Kontrollmaßnahmen und Präventivmaßnahmen. Regelmäßige Betriebsbegehungen Schulung der Mitarbeiter Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie Durchführung regelmäßiger interne Audits Mitarbeit bei der ständigen Verbesserung des Hygienemanagement Systems Feststellen von Abweichungen oder Probleme im Zusammenhang mit dem HACCP-System auftreten Festlegen, Umsetzen und Überprüfen von Korrekturmaßnahmen hinsichtlich Wirksamkeit Dokumentation sowie Pflege von HACCP-Plänen, Protokollen, Schulungsnachweisen etc. Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften Reporting an die Geschäftsführung Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmittelchemie, Ökotrophologie, Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Qualifikation Kenntnisse des Lebensmittelrechts und der Mikrobiologie Produkt- und Prozesskenntnisse Berufserfahrung oder gute Kenntnisse im Bereich HACCP sowie LMSK-Lebensmittelsicherheitskultur Hands-on-Mentalität mit Bereitschaft zur aktiven Mitarbeit im operativen Bereich zur optimalen Bewertungsmöglichkeit Analytisches Denkvermögen sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise Sicherer Umgang mit gesetzlichen Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit Hohe Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie Freude an Schulung und Anleitung von Mitarbeitern Willkommensprogramm: Individuelle Einarbeitungsphase mit allem Wissenswerten über GROB, das Arbeitsumfeld und Ihre zukünftige Tätigkeit Vergütung: Attraktive Bezahlung nach dem Tarifvertrag der bayerischen Metall- und Elektroindustrie Hohe Jobsicherheit: Sichere Anstellung in einem global agierenden Unternehmen Gesundheitsmanagement: Vorsorgeleistungen und medizinische Versorgung durch eine eigene Betriebsarztpraxis und Physiotherapie Altersvorsorge: Möglichkeit, einen Teil des Entgelts in eine GROB-geförderte Pensionskasse für die Altersabsicherung einzubezahlen Personalentwicklung: Breites Spektrum an Weiterbildungsprogrammen in der GROB-Akademie Und viele weitere Benefits unter: Ihre Benefits bei GROB (grobgroup.com) Schwerbehinderte und ihnen gleichgestellte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt. Frau Ramona Neß personalgrob.de Telefon 49 8261/996 7544