El objetivo del Ayudante de Cocina es el prinicipal auxiliar en la preparacin de alimentos y sus presentaciones bajo los estndares de gramaje, calidad, imagen y concepto de la compaa asegurando de esta manera lograr las metas financieras, de satisfaccin a huspedes y de competitividad en la zona y segmento. FINALIDAD Preparar alimentos diversos, incluyendo la preparacin de pastas y rellenos, revisar, hornear y decorar segn lo establecido. Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas, calidad y presentacin establecidos de manera interna, solicitando orientacin y gua al cocinero 1 (Cook 1) siempre que sea requerido. Mantener al Chef informado de la rotacin de los alimentos, excesos, mermas y excedentes para la planificacin de las especialidades diarias, estrategias de aprovechamiento o en su defecto bitcora de merma. Utilizar con seguridad, responsabilidad y de manera apropiada utensilios y equipos para cocinar, cortar, empacar, procesar y hornear y hacerse cargo del seguimiento de su limpieza. Seguir y asegurar el cumplimiento de las polticas y procedimientos de manejo de la inocuidad y seguridad de los alimentos, incluyendo los procedimientos de higiene personal y grooming. Qualifications: Dos aos de experiencia en labores primarias de hotelera y cocina o trmino de carrera culinaria. Capacidad para trabajar y comunicarse eficientemente con el cocinero B y A. Conocimientos bsicos culinarios (uso de herramientas y cuchillos, limpieza de vegetales y superficies). Capacidad para trabajar bajo presin al tiempo de realizar las tareas asignadas con atencin al detalle, velocidad, precisin, seguimiento, cortesa, cooperacin y trabajo con un mnimo de supervisin. Capacidad de movimientos repetitivos duros por largos perodos de tiempo. Conocimiento de al menos productos y trminos culinarios en ingls (hablar, leer, escribir productos, recetas, etc). Escolaridad: Ttulo universitario y/ o de formacin culinaria (deseable) Primary Location: MX-DIF-Mexico City Organization: Andaz Condesa Mexico City Job Level: Full-time Job: Culinary Req ID: MEX000486 Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.