Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort für seine Großküche in der Uniklinik Essen einen stellvertretenden Produktionsleiter (m/w/d) in Vollzeit. Arbeitszeitrahmen Montag bis Sonntag zwischen 6:00 und 14:12 Uhr (7,8 Stunden) bei einer 5-Tage-Woche (Wochenendeinsatz alle 14 Tage und Feiertage mit entsprechendem Freizeitausgleich). Werden auch Sie Teil der Klüh-Familie. Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW) Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit Unbefristeter Arbeitsvertrag Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen) Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuß für die betriebliche Altersvorsorge Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz Stellvertretender Produktionsleiter als kompetente stellvertretende Führungskraft für die zentrale Cook-Chill-Küche Produktion inklusive Qualitätskontrolle für ca. 2.200 Verpflegungseinheiten Erstellung von Kalkulationen und Rezepturen mit einem Warenwirtschaftssystem Einhaltung und Überwachung des HACCP-Konzeptes Bindeglied zwischen dem Produktionsleiter, den Diätassistenten/-innen und der Küche zur Patientenverpflegung sowie Mitarbeiterverpflegung Gestaltung der Dienstplanung in Zusammenarbeit mit dem Produktionsleiter Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)/ Lebensmitteltechnologe (m/w/d) Erfahrung in der logistischen Steuerung eines Verpflegungsbereiches (Weiterbildung zum diätetischen Koch (m/w/d) ist von Vorteil) Kosten- und Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliche Betriebsführung Gute EDV-Kenntnisse und analytische Denkweise Kommunikationsstärke, soziale Kompetenz gegenüber Mitarbeitenden sowie ein hohes Maß an Motivation und Eigeninitiative