Heidelberger Schloss Restaurants & Events, die Gastronomie im Heidelberger Schloss mit den vielseitigsten Arbeitsbereichen im Rhein-Neckargebiet.
Die Heidelberger Schloss Gastronomie ist mit der gastronomischen Betreuung aller Besucher und Gäste des Heidelberger Schlosses, eines der bedeutendsten Touristenziele Deutschlands, betraut.
Das Heidelberger Schloss beherbergt in den verschiedenen gastronomischen Betrieben sowie Banketträumen folgende Bereiche:
* das Gourmetrestaurant „Scharffs Schlossweinstube“ (casual fine dining)
* das historische Backhaus mit Terrasse und regionaler Küche
* den Königssaal (300 Pax) mit hochkarätigen Bankettveranstaltungen
* den Ottheinrichsbau (90 Pax) für romantische Traumhochzeiten
* den Fasskeller mit einzigartiger Vinothek und Weinproben
* die Sattelkammer mit internationalem Street Food Konzept
* Gourmet-Catering
Anstellungsart: Vollzeit
* Leitung der Küche und Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb
* Entwicklung und Umsetzung von innovativen Menüs
* Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
* Führung und Schulung des Küchenteams
* Planung und Organisation von Veranstaltungen und Catering-Services
* Erstellung von Dienstplänen für das Küchenteam zur optimalen Personaleinsatzplanung
* Kontrolle der Warenbestellungen und Lagerhaltung
* Kostenkalkulation und Budgetüberwachung für Menüs und Veranstaltungen
* Zusammenarbeit mit dem Service-Team zur Optimierung des Gästeerlebnisses
* Umsetzung von saisonalen und regionalen Konzepten in der Speisekarte
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Kreativität und Leidenschaft für das Kochen
* Teamfähigkeit und Führungsqualitäten
* Erfahrung im Event-Catering ist von Vorteil
* Unbefristetes Arbeitsverhältnis: Sicherheit für Ihre berufliche Zukunft.
* Tarifgerechte und pünktliche Entlohnung: Faire Bezahlung für Ihre Leistungen.
* Leistungsgerechte Bezahlung: Faire Entlohnung ist für uns selbstverständlich.
* Eigenverantwortliches Arbeiten: Gestalten Sie Ihre Arbeit aktiv mit.
* Regelmäßige Feedbackgespräche: Kontinuierliche Entwicklung und Wertschätzung.
* Mitarbeitervergünstigungen: Reduzierte Preise bei Events.
* Moderne Technologien: Dienstplan-App und elektronische Zeiterfassung für mehr Flexibilität.
* Familiärer Zusammenhalt: Ein unterstützendes und kollegiales Team.
* Vielfältige Auszeichnungen: Anerkennung durch Holiday Check-Award, Michelin-Stern und mehr.
* Flexible Arbeitszeiten: Unterschiedliche Schichtmodelle für eine bessere Work-Life-Balance.
* Weiterbildungsmöglichkeiten: Interne und externe Schulungen zur persönlichen Entwicklung.
* Personalessen und -getränke: Verpflegung während der Arbeitszeit.
* Zuschuss zum ÖPNV: Unterstützung bei den täglichen Fahrtkosten.
* Kostenfreies Parken in unserem Parkplatz
* Perspektive durch Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten: Eine langfristige und sichere Position in einem expandierenden Unternehmen.
* Attraktives Gehalt nebst Sonderleistungen: Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgabe.
* Moderne und gehobene Gastronomie: Mit der sich unsere Mitarbeiter identifizieren können.
* Kurze Kommunikationswege: Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege in einem inhabergeführten Unternehmen.
* Offene und freundliche Arbeitsatmosphäre: Ein respektvoller Umgang und gegenseitige Wertschätzung.
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