Aufgaben
* Teigzubereitung und Bedienung von Backstraßen
* Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards innerhalb der einzelnen Prozessschritte
* Erfassung und Sicherstellung der Produktionsdaten unter Berücksichtigung der HACCP-Vorgaben und Arbeitsanweisungen
* Durchführung vorgegebener Reinigungsarbeiten und Dokumentation dieser