Leitender Koch (m/w/d)19.09.2024 Dr. Becker Rhein-Sieg-Klinik Nümbrecht
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Leitender Koch (m/w/d)
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Nümbrecht
Informationen zur Anzeige:
Leitender Koch (m/w/d)
Nümbrecht
Aktualität: 19.09.2024
Anzeigeninhalt:
19.09.2024, Dr. Becker Rhein-Sieg-Klinik
Nümbrecht
Leitender Koch (m/w/d)
Aufgaben:
Planung und Umsetzung des Speiseplans sowie Herstellung der Speisen mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten mit fester Bio-Quote ; Eigenverantwortliche Lebensmittelbeschaffung und -lagerung ; Aktionsplanung : Gemeinsam mit dem Gastronomiebetriebsleiter und dem Team entwickeln Sie innovative und kulinarische Ideen für saisonale Events und Aktionen; Personal- und Dienstplanung: Sie erstellen Dienstpläne, managen Personalausfälle und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Küchenteam; Fachliche Anleitung der Küchenmitarbeiter:innen; Sie begleiten und unterstützen neue Mitarbeiter:innen bei der Einarbeitung; Sicherstellung der Hygienestandards unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien;
Qualifikationen:
Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung
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