Für unsere Küche im Städtischen Klinikum Lüneburg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Koch / Produktionsleitung (w/m/d)
unbefristet in Vollzeit (38,5 Stunden).
Sie komplettieren das dreiköpfige Küchenleitungsteam bestehend aus einer Leitung, einer stellvertretenden Leitung und einer Produktionsleitung.
Das bieten wir Ihnen:
* Einen krisensicheren Arbeitsplatz im städtischen Unternehmensverbund mit über 3.800 Mitarbeitenden
* Ein attraktives Gehalt auf dem Niveau des Öffentlichen Dienstes (TVÖD), je nach Berufserfahrung Einstieg in höherer Gehaltsstufe möglich
* regelmäßige Lohnerhöhungen, ohne dass Sie danach fragen müssen
* kostenlose Bereitstellung und Reinigung Ihrer Arbeitskleidung
* Zulagen an Sonn- und Feiertagen, sowie Weihnachtsgeld
* Zuschuss zum Deutschlandticket
* Business-Bike nach Bestehen der Probezeit
* persönliches, jährliches Gesundheitsguthaben von 300 Euro nach dem ersten Jahr
* kostenlose Zahnzusatzversicherung nach dem zweiten Jahr
Wir unterstützen Ihre Work-Life-Balance:
* Persönliches Arbeitszeitkonto mit minutengenauer Abrechnung
* Frühzeitige und verlässliche Dienst- und Urlaubsplanung
* Dienstzeiten zwischen 5:30 – 15:00 Uhr - der Nachmittag gehört Ihnen
* Sollte Arbeit außerhalb der Regeldienstzeit oder an Wochenenden anfallen, wird diese durch Freizeit abgegolten
* 30 Tage Urlaub
* Kostenlose Angebote des betrieblichen Gesundheitsmanagements
* Ermäßigter Eintritt im Sole- und Freizeitbad Salü
* Ermäßigungen in ausgewählten Fitnessstudios
Ihre Aufgaben:
* Leitung und Kontrolle aller Prozesse in den Bereichen Speisenherstellung, Portionierung, Ausgabe und Spüle
* Mitarbeit in der Speisenherstellung und Produktion
* Einarbeitung, Kontrolle und Unterstützung aller Fachkräfte und Küchenhilfskräfte
* Administrative Tätigkeiten wie z.B. Erstellen und Pflege von Produktionsplänen und Kalkulationen
* Einsatzplanung und Einteilung der Mitarbeitenden
* Umsetzung und Kontrolle der geltenden HACCP-Richtlinien
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
* Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
* Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert, aber nicht zwingend nötig
* Zuverlässigkeit, Flexibilität
* Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team
* Erfahrung in der Anwendung von Word und Excel
Schwerbehinderte Bewerber (w/m/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.
#J-18808-Ljbffr