Zur Verstärkung unseres Areas-Teams im Center Parcs, Park Eifel in Gunderath suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen:
Küchenchef (d/m/w) Gastronomie
Vollzeit
Das bieten wir Dir:
1. Überdurchschnittliches Gehalt : Faire, sehr gute Bezahlung.
2. Bonuszahlungen : Extra Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
3. Freundliche Teamatmosphäre : Großartige Kollegen.
4. Flexible Arbeitszeiten : Arbeitszeiten, die passen.
5. Stabilität und Sicherheit ️: Verlässliches internationales Unternehmen.
6. Betriebskantine ️: Lecker und günstig essen.
7. Freier Zugang zum Schwimmbad ️: Kostenlos schwimmen.
8. Gratis Parkmöglichkeiten : Kostenlose Parkplätze.
9. CenterParcs Rabatte ️: Entspanne mit unseren Rabatten.
10. Restaurant-Rabatte ️: 20% günstiger genießen.
11. Weiterbildungsmöglichkeiten : Deine Karriere, deine Zukunft.
Deine Aufgaben:
12. Fachliche und disziplinarische Führung unserer Küchenteams in allen Restaurants im Park
13. Enge Zusammenarbeit mit dem Park Manager u. a. zur kulinarischen Weiterentwicklung des Parks
14. Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes im gastronomischen Tagesgeschäft und der Zufriedenheit unserer Gäste
15. Mitarbeit im operativen Personalmanagement (Kontrolle der Personaleinsatzplanung, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Motivation und Weiterentwicklung der Teams, Umsetzung und Einhaltung der Ausbildungsregelungen etc.)
16. Analyse des finanziellen Monatsergebnisses, Erstellung und Einleitung geeigneter Aktions- und Maßnahmenpläne
17. Budgetverantwortung der Küchen
18. Überwachung der Verkaufsförderung und ggf. Anpassung durch Aktions- und Maßnahmenpläne
19. Überwachung und Sicherstellung unserer internen und externen Qualitätsmanagementanforderungen
20. Überwachung und Sicherstellung einer optimalen Warenwirtschaft
Dein Profil:
21. Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch, idealerweise mit Weiterbildung zum Fachwirt oder Meister
22. Du bringst mindestens vier Jahre Berufserfahrung in leitender Position im Hotel- und Gaststättengewerbe, Catering oder einem Verpflegungsunternehmen mit
23. Du hast sehr gute Kenntnisse der Betriebsführung und überzeugst durch Kalkulationssicherheit
24. Mit MS Office bist du vertraut und du findest dich in den Programmen sehr gut zurecht
25. Du hast gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, idealerweise auch gute Englischkenntnisse
26. Du überzeugst uns durch Führungskompetenz, natürliche Autorität und Verbindlichkeit
27. Unternehmerisches Denken und Handeln sind für dich selbstverständlich
28. Entscheidungsfreudigkeit, Konflikt- und Konsensfähigkeit runden dein Profil ab